电饼铛椒盐烧饼
by 林家小厨户2014-10-08
步骤
1
面精里加半小勺盐，酵母粉用温水化开，倒入面粉里，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。
2
准备芝麻、椒盐（买现成的）、食用油
3
发好的面团排气后再分成小份
4
取一份擀开，上面刷一层油
5
撒上椒盐
6
卷起来按扁
7
再竖着卷起来，底端一面沾芝麻
8
按扁擀开成圆形
9
再对折成半圆形
10
再对折成三角形
11
盖保鲜膜醒发20分钟
12
电饼档刷一层油预热
13
摆上饼子煎至酸面金黄即可
14
刚煎好装盘来吃很香，外酥里松软。
小贴士
用电饼档煎烧饼刚开始要调双面加热，摆上烧饼盖上盖三分钟，再打开盖子调单面加热，这样就不会外面一层煎的很黄里面还没熟。
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