在文化多样性日益显现的今天，传承与发展已成为新时代命题，静态保护已满足不了当下非遗保护的需求，县文化馆非遗中心依托玉田县非物质文化遗产代表性项目，以“多元打造、让非遗活起来”为主题。以“见人见物见生活”“在生活中弘扬，在实践中创新”“传承文化根脉，共筑民族未来”“非遗保护你我同行”为口号，录制非遗系列电视节目——我是传承人。
2021年10月26日，玉田县文化馆非遗中心和玉田县融媒体中心非遗系列电视节目录制组成员走进亮甲店镇亮甲店村采访我县非遗代表性项目《赵家吊炉烧饼》代表性传承人赵连强。
赵连强，男，1984年出生，玉田县亮甲店镇亮甲店村人，赵家吊炉烧饼第三代传承人， 17岁中学毕业后和父亲赵长国学习制作吊炉烧饼。
赵家吊炉烧饼历经三代人传承，在保留传统工艺的同时做出改良，改变了以往烧饼凉后就开始发硬的不足，现在的赵家吊炉烧饼凉后口感更为酥脆。赵家吊炉烧饼采用小麦粉，鲜肉，食用油，祖传调味香料制作而成。首先按配比和面、调肉馅，然后制作烧饼生饼，接着生火控制吊炉炉温，把生饼吊着贴在炉上，控制温度至烧饼熟了铲下来。烧饼外表呈金黄色，表面附有一层芝麻，芝麻中含有维生素a、e和亚油酸等营养成分。赵家吊炉烧饼一直秉承着绿色健康的宗旨，不含有任何化学成分的调味剂，全部采用各种天然调味料和各种药材秘制而成。民间有立夏吃烧饼的习俗——“立夏吃烧饼不苦夏”。赵家吊炉烧饼广受大众喜爱，成为大家走亲访友的送礼佳品。
传承人赵连强和父亲交流经验
传承人赵连强和妻子一起制作烧饼
传统吊炉烧饼制作过程
传承人赵连强的母亲烤改良后的皮烧饼
来源：玉田县文化馆
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