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这里我们用图片比较的方式给大家展示7种不同研磨程度的咖啡粉让你可以在入门时有大体的概念,当然,在具体的实践中可能有更多更细致的区分,但是你依然可以从本文中得到基本的对咖啡研磨程度的视觉区分,然后,自然就会对自己更有信心了——不管是具体操作还是谈论的时候。
提示:以下图片里用以对比的是5美分的硬币(直径约21mm),大小和5角的人民币硬币相似(直径约20.50mm)。
咖啡豆研磨程度判断一:超粗研磨Extra Coarse Grind
常用于冰酿咖啡,比如使用Toddy Coffee Maker制作的咖啡。
咖啡豆研磨程度判断二:粗研磨Coarse Grind
常用于法压壶French Press Pot制作的咖啡。
咖啡豆研磨程度判断三:中粗研磨Medium-Coarse Grind
比如用Eva Solo咖啡壶、手冲壶Chemex Brewer制作的咖啡。
咖啡豆研磨程度判断四:中研磨Medium Grind
使用滴滤壶Drip Pots制作的咖啡常用。
咖啡豆研磨程度判断五:中细研磨Medium-Fine Grind
虹吸壶(Vacuum Pots、Siphon Brewers)、Pourover Cones制作的咖啡。咖啡豆研磨程度判断六:细研磨Fine Grind
Espresso咖啡机、摩卡壶Moka Pot制作的咖啡。
咖啡豆研磨程度判断七:超细研磨Extra Fine Grind
最后,我们将三个主要的咖啡研磨层次再大图回顾一下,图示从上到下依次是“粗研磨”“中研磨”“细研磨”的咖啡颗粒大小。
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