WOMEN'S STORIES
WOMEN'S DAY
摩卡壶煮出来的咖啡口感因人而异，不同的参数即个人不同的叙事方式。一样的是，我们终其一生都在追求一杯美味的咖啡。
女性的敏感和柔软，构成了她们的特有的敏锐和坚韧。本次三八国际妇女节特辑，我们邀请了三位不同领域的女性，聊聊咖啡和她们成长路上的细微感受，关于热爱、独立和自我。
讲述人：小郑/Laurie/大竹
采访、编辑：可疯
☕ 小郑 市场策划
从咖啡中来，到咖啡中去
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我是比乐蒂的市场策划，大家都叫我小郑，如果你的微信表情包列表里有一只经常跳来跳去的熊，那可能就是我的样子。
我第一次比较正式接触到咖啡是我在上一家广告公司工作时碰到的一个做即饮咖啡的客户，从那时候起开始对咖啡的一些基础知识有了了解。
广告公司时期の小郑
再后来就到了比乐蒂，摸到了摩卡壶。入职之前我特地去搜了一下，发自内心觉得摩卡壶的设计很好看，拿到手实物很有质感。刚开始我都不敢在办公室用，怕自己出丑，买了一个回家在周末用。
办公室一角的休闲时光
去年10月份，我在杭州31间咖啡市集摆摊，那是我第一次非常高频率地使用摩卡壶，一天大概烧了至少有50壶。按照我们官方的参数，粉填满，水加到泄压阀下0.5cm处，出品的咖啡非常稳定，口感也很好。
在杭州31间咖啡集市
去年做了挺多线下活动，跑了深圳、上海、杭州、南京，碰到了各式各样的人，实在太有意思了。印象很深的是在上海，一个算是我老乡的大姐跟我唠了半个多小时，还有一个在意大利留学的小伙，他用意大利语说“Brikka”的时候很好听，弹舌很神奇。
在上海陆家嘴咖啡节
在上海FHC
在杭州的集市上，我被在上海遇到过的人认出来，还聊了一会儿。在南京，我还遇到过一对来喝咖啡的好朋友，在我们的笔记本上留下了她们的故事。她们都是在读博士生，一个是工作多年后再去读的，一个是念完硕士后直接念的博士，两个人的年龄差距很大，但是她们却因为咖啡成了好朋友。我有种感觉，她们可以一起喝到80岁，或者更久。
两位好朋友在南京苏皮士咖啡课堂留下的故事
我身边也有一些喜欢咖啡的朋友，所以偶尔会一起去探店。过年最后一天，我们去过南京一家印象特别深刻的社区咖啡店，店面很小，大约6-10平米，菜单还是手写的。在那儿喝了一杯很特别的创意特调，名字叫好朋友。
在杭州去过比较喜欢的咖啡店是八角杯，那天的咖啡师是一个粉色头发的小哥。他对咖啡很有激情，会自己钻研如何烘豆子。
那天我就坐在店里看他烘豆，中途发生了一件很好笑的事情。烘豆的时候打开机器会释放出很多二氧化碳，小哥说这时候得赶紧开窗让二氧化碳排出去，不然容易中毒。其实在工作中我也跟很多咖啡师亲密接触过，他们对自己工作的热情真的非常感染我。
杭州咖啡店探店中
我在比乐蒂一个咖啡群里管叫自己“泄压阀”，灵感来自摩卡壶的泄压阀。一开始就是觉得好玩，我还发过一条微博，“人体应该装有一个泄压阀”。晚上下班我喜欢骑自行车回家，那段路是我一天的贤者时间。
“下班，不做人了”
有段时间，一到周末我什么也不想干，状态很低迷。那时候用摩卡壶比较频繁，因为我不想在床上躺太久，我想要起来做个咖啡，这样就会感觉自己是在生活。
最近我重拾了一些对烹饪的热情，又开始看美食视频啦。我想努努力，成为一个给大家带来快乐的人。
☕ 李晓红Laurie 国际商务
年近花甲，仍然保持独立和成长
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我退休前之前从事旅游工作，在国企做过marketing，也在外企做过区域经理，单位的年轻人都叫我“老师”。现在从社会上退休了，自己创业做国际商务。
每天上午十点多，我都会在家喝上一杯咖啡。有时候自己做点美食，听听英文广播电台，或者叫朋友和邻居来家里分享美食和咖啡，聊聊天。我第一次喝咖啡大概是在上世纪80年代，是一瓶马来西亚产的雀巢速溶咖啡，自那之后保留了喝咖啡的习惯。不过我其实很随意，不会去苛求特别的东西。
自己做的甜点，会送给朋友或邻居
随着年龄和生活阅历的增长，我对咖啡的诉求和喜好也一直在变。从速溶要加糖，三合一，到美式滴滤咖啡，再到摩卡壶。
我在头条上看到一个摩卡壶爱好者在做咖啡，觉得好神奇，立马就买了一个双阀的。我之前用意式咖啡机已经六、七年了，有了比乐蒂的双阀摩卡壶以后，意式咖啡机就被孤立了。
一个人的咖啡时光
我觉得摩卡壶更有仪式感，做的过程中会付出自己的意念和心思，有灵魂在里面。用摩卡壶不光是味蕾得到了满足，还有视觉和嗅觉的享受。刚开始几滴“红酒液”出来，接着像火山喷发一样的状态，同时一煮咖啡满屋子都能感受到香味，飘到书房、卧室还有楼道里。这是一种非常美的享受。
以前在外企打工的时候，我们办公室就有咖啡，我就说咱们不喝速溶，一定要煮咖啡。煮一壶滴滤美式，有时候还会有点心。我在美国也工作过一段时间，在那也是一样。所以我希望能创造一种办公室生活方式，让咖啡来点亮生活氛围。
谷歌内部的咖啡厅，图片仅作示意（来源于网络）
我女儿也喜欢喝咖啡，她从美国和男朋友一起回来之后就结婚自己独立生活。这种相互独立的状态从我父母那一辈延续到我女儿和她的孩子。我永远都跟我女儿说，我会很爱你，也很爱你的孩子，但绝对不会把你和你的孩子据为己有，我是一个旁观者。
她离开家的时候我会把她房间收拾干净，然后跟她开玩笑，“我的VIP客人走了，house keeper现在正在做卫生”，再拍张照片发给她。她回来之前我会把干净的床单给她换上，再给洗手间的卷纸折一个角，像五星级酒店那样。女婿来了就会说，“哎，你看妈妈这个服务！”，其实我是在逗他们玩儿。女儿不叫我妈，经常叫我红红阿姨，她所有亲密的朋友、同学都这么叫我。在我们家是可以互相开玩笑的，关系非常轻松。
家中一角
随着年龄的增长，我们积累了更多的人生经验，把很多事情看通透了。虽然年近花甲，但是我觉得自己每天都在成长。比如你现在能欣赏以前看不到的或者不欣赏的东西，我觉得这就是一种成长。以前我看到一些年轻人的穿着打扮会觉得古怪，现在会觉得他们那样穿很可爱，尽管我本人不会去这样打扮，但我能欣赏不同的年轻人，这可能就是阅历带给我的包容性吧。
在伊朗游玩
不好的就是感觉自己还没干什么就老了，生命真的太短暂了。但是我们可以在年轻人积极向上的力量簇拥下，主动加被动，跟着时代的步伐往前走，这样才不会让我们早早地老去。
☕ 大竹 造型师
女性主义是一种正能量
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我是大竹，一个刚刚起步的造型师，爱好是喝酒跳舞喝咖啡。高三的时候我经常去星巴克自习，每天都要来一杯espresso。后来工作了，咖啡就成为一种日常。我喜欢喝手冲多过于奶咖，平时基本靠酸、甜、苦的味觉来决定当日想喝的咖啡豆的种类。
喜欢上咖啡是因为它的气味，咖啡店的环境让我有一种放松感，有点像做瑜伽，我甚至还可以在里面冥想。我比较喜欢紧凑的社区咖啡店，有些咖啡师会主动和客人聊天，仔细讲解各种咖啡豆和分享专业的经验，我觉得遇到这样的咖啡师还挺幸运。
在咖啡店
第一次用摩卡壶是在杭州31间咖啡集市，受到朋友邀请一起去摆了一天的摊，那时候觉得这个小玩意很神奇，很有意思。用它的时候能获得很多乐趣，就像小时候玩乐高一样。
在杭州31间咖啡集市摆摊
朋友问我会不会觉得用起来麻烦，因为我平时习惯喝挂耳和外带咖啡，我觉得倒没有。本身摩卡壶长得很漂亮，把一件漂亮的东西照顾得干干净净，会有种幸福感。工作日在外面买咖啡和周末享受自己在家里做咖啡的时光，还是会不太一样。
在家用摩卡壶煮咖啡
我们在某些场合被叫做“Z世代”（指1995-2009年出生的人），我觉得这个年纪的人在5G冲浪环境下思想发生的变化很快，在别人看来不稳定不踏实 。就比如我自己，生活状态、节奏都随着自己的想法而改变，非常自我，想干嘛就干嘛。
高中的时候我看美剧，第一次接触到女性主义，意识到原来自己从小就在物化自己。还有关于性取向的问题，那时候美术班有很多性取向不一样的人，当时只有很模糊的意识，但是因为在那个环境里就会产生怀疑，一步一步很自然地去想这个问题。
美剧《破产姐妹》 图源网络
女性主义对我的性格影响还蛮大的，小时候我很内向，会介意男性的眼光。尤其是来自男性长辈的说教，会让我对以后自己要成为什么样的人产生怀疑。我觉得女性主义就是鼓励我接受、认可自己，不管是生理还是心理，不管胖瘦、有什么身材缺陷，或是性格上的不完美。用一句很俗的话说就是，我感觉自己过上了一种正能量、很阳光的生活，开始很少介意别人的眼光。
我觉得女性力量不是以前定义的“像男性一样去生活、工作”，它体现在很多方面，勤劳、勇敢、善良、正直等等，拥有这些良好品质的女性榜样就是一股中坚的女性力量。
女性的敏感和柔软是一种特质，就像大海一样，虽然看起来很柔和，但其实蕴藏的力量特别大。我希望自己以后不管遇到什么困难，都能勇敢去面对，这是我理解的强大。
