现代白领生活和工作压力都巨大，能在深夜和早起安慰自己的就是一杯香醇浓郁的咖啡，这也是各式咖啡馆越来越流行的原因，但咖啡馆良莠不齐的品质、昂贵价格加上嘈杂的环境，不是办公的好去处。
咖啡机就是拯救我们于水火之中的利器，简洁直观的控制面板，全自动设定的咖啡机轻松解放您的双手，一键轻松萃取意式浓缩咖啡。一些高大上的咖啡机，还加入了手动卡布基诺系统，能为浓缩咖啡加上一份绵密奶泡，口感顺滑细腻，同时精准温控完美保留咖啡的色香味。
1.咖啡机水泵压力
选购咖啡机前，我们要先了解咖啡机水泵压力，因为咖啡萃取浓度与压力成正比，压力越大做出的咖啡越浓郁哦。
(1)水泵压力类型
想实现一杯意式浓郁咖啡，其最关键的因素就是稳定的压力和稳定温度。其中提供萃取espresso压力的水泵，主要分为两类：
①震动泵：原理类似于打气筒，很多家用咖啡机就会直接注明“最大15bar或20bar压力”，就是震动泵的意思。
震动泵安全保护装置均灵敏、准确，适用性能范围更广泛，但震动泵压力不够稳定，加上噪音较大，很多人可能不能接受。
②旋转泵：因为震动泵压力不稳定性，所以由叶轮机转动为原理的旋转泵应运而生，市面上绝大多数的咖啡机都用的是旋转泵哦。
旋转泵咖啡机操作上简单，咖啡经过瞬间高压冲泡，味道上更浓郁。
市面上高端变压咖啡机用的是旋转泵，在萃取过程中会根据咖啡豆自身特性，定向改变萃取压力，因此有时候非常规的9bar，这跟震动泵不稳定性是完全不同的概念哦。
③泵压 蒸汽式：现在很多商家结合了水泵和蒸汽式优点，生产出高压蒸汽式咖啡机，既能保障咖啡口味的香浓，也能保证快速煮好的目的。
(2)水泵压力大小
回归流传半世纪的espresso的黄金法则：在9bar压力下，90-92°水温下，25-30s间萃取30ml左右的espresso单人份，咖啡口味表现最佳，人人适饮。
对于更偏向咖啡口味更浓郁的人群，建议考虑更高压力的咖啡机，espresso中的特浓咖啡，一般选择采用15bar或19bar的水泵大小。
想品尝一杯浓郁香醇的咖啡，建议选一款一键即可完成从咖啡豆的研磨及萃取的咖啡机，在理想的15bar压力和可调节13档研磨设定下，制作最适合自己的口味，完全不逊色专业咖啡师制作的手冲咖啡哦。
(3)水泵压力变化
最佳选择是变压咖啡机，它对压力的控制要求：在任意时间能达到设置指定压力数值，并能始终保持稳定，再次变化到指定压力值仍能保持不变，才是真正的变压。
萃取打破传统恒定9bar，通过改变萃取压力，例如萃取压力曲线，先用2bar萃取数秒，再用5bar、9bar萃取，最后再以5bar萃取结束，技术含量高且价格昂贵。
2.咖啡机容量大小
咖啡机在选购之时，应该根据自己需求选择适合的容量，一般情况下自己独饮2-6杯的容量即可。
(1)单人饮用
咖啡机水槽容量，关系到咖啡机能供几个人共同饮用，对于独饮咖啡的人群，或者独居人士，通常一杯研磨咖啡容量在150ml左右。
独居且家中空间小，选胶囊咖啡机最合适，不仅体积小，制作过程简便，也能节省不少时间，一键出一杯，满足单身人士。尽量选兼容性高的胶囊咖啡机，能用多品牌的胶囊，口味选择更多。
经常出差或旅行人士，随身携带大型咖啡机不太可能，可选便携式意式咖啡机，大小如同保温杯大小，可通过USB供电，一键启动就能萃取一杯香浓咖啡。
对口味上要求更多的人群，建议选一款意式全自动咖啡机，万能意式咖啡机能制作各种花式咖啡，卡布奇诺、拿铁玛奇朵、咖啡拿铁甚至浓缩玛奇朵。
一键式触控操作加上可调节温度及研磨度，能打造专属于自己的口味，丰盈顺滑espresso，加上手动卡布基诺系统加入的绵密紧致奶泡，给您带来平衡且持续的口感。
(2)3-5人饮用
如果家里来了客人的话，3-5个好友聚会少不了喝一杯咖啡交流感情，这时需要选拥有5杯多容量水槽的咖啡机，水槽容量最好跟饮用人数匹配，不是越大越好的哦。
容量太大的咖啡机，可能不能及时饮用会导致咖啡变质，甚至滋生大量细菌水垢，从而影响我们的身体健康哦。
3-5人的话，可以选择小型的美式咖啡机，一次性能出4-5杯咖啡，口味上比较清淡，新人和咖啡控都能hold住。
(3)5人以上饮用
有时候全家人聚会、会放置在办公室的咖啡机，需要满足5人以上饮用需求，需要选择较大型的咖啡机，意式咖啡机因为体积大，一次性能置入咖啡豆较多，一次性能制作出15杯左右。
所以家里经常有人来聚会，或家里人喝咖啡频率很高的话，建议选择大型美式咖啡机（一次性可出10杯左右），或选择大型意式咖啡机。
3.咖啡机萃取操作
购买咖啡机我们还要明确自身需求，自身口味决定你应该选择什么萃取方式的咖啡机哦。
(1)意式vs美式
为了满足自己口味需求，我们要关注不同萃取方式制作出的咖啡口味，其中意式咖啡机利用高压萃取方式萃取咖啡，通过高压蒸汽与热水混合，能达到瞬间萃取咖啡的效果。
因此意式咖啡机制作出的咖啡通常香味更浓郁，杂质更少，表面带有丰富的油脂，口味十分浓郁，如同咖啡馆现做的咖啡一般，若你爱喝浓郁口味，建议选高压萃取意式咖啡机。
意式咖啡机分为传统意式和胶囊咖啡机，传统意式利用咖啡豆萃取，步骤复杂，耗费时间长但体积较大，更适合多人饮用。
胶囊咖啡机萃取步骤很简单，制作时间很短，基本1分钟能搞定一杯香浓且带奶泡的意式花式咖啡，但需要匹配适合胶囊，建议选更百搭的胶囊咖啡机。
美式咖啡机利用滴漏萃取咖啡，通过让热水滴到咖啡粉容器上，经过浸泡和萃取慢慢滴滤到咖啡壶内，美式咖啡机制作出的咖啡口感清淡，带有咖啡原香，口感不腻。
就是我们平时常喝的美式咖啡，口味偏苦，更适合日常解困，但受不了咖啡原味的小伙伴们不建议选择美式咖啡机哦。
综上所述，喜欢浓郁咖啡的小伙伴们，空间大且时间多的人建议选传统意式咖啡机，若家中空间小且比较忙碌的人群，首选胶囊咖啡机；而喜欢清淡口味的朋友，要选美式咖啡机哦。
(2)全自动vs半自动
咖啡机萃取操作流程也是懒人们的关注点，市面上咖啡机分为全自动和半自动，大家可根据自身需求选择。
全自动咖啡机的选择，包括有：美式咖啡机、胶囊咖啡机和全自动意式咖啡机，这类全自动咖啡机只需一键操作即可。
只需准备好咖啡豆or咖啡胶囊，不用自己磨豆、压粉，放进咖啡机里，全自动程序能帮你制作出浓香的咖啡哦。
全自动咖啡机操作方式一目了然，美式咖啡机能做出美式咖啡，胶囊咖啡机能做出咖啡胶囊里的各式意式咖啡，意式咖啡机能做出浓缩、卡布奇诺和拿铁花式咖啡。
这类全自动咖啡机很适合忙碌上班族和对咖啡认知不多的新手小白哦。
半自动咖啡机只有意式咖啡机才有，这类咖啡机就是咖啡馆内最常见的手动操作咖啡机，需要自己手动研磨咖啡豆，再将咖啡粉进行压粉处理。
最后再把处理过的咖啡粉倒进半自动咖啡机内萃取，这样操作需要你掌握一定的咖啡知识哦，半自动咖啡机制作出的口味极佳，是咖啡控们的心头好。
对咖啡口味要求高、有充足的预算且有专业知识的人建议选半自动咖啡机。
跟良莠不齐的咖啡馆说拜拜，只需选对一款家用咖啡机哦~
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