和面机属于面食机械的一种，其主要就是将面粉和水进行均匀的混合。有真空式和面机和非真空式和面机。分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。在酒店，面包房，蛋糕店，咖啡厅，酒吧，茶厅，家庭等场合都有着广泛的用途。
和面机在国内市场销售需要办理CCC认证。入驻电商平台、商场或招投标都需要办理一份第三方检测报告，和面机第三方检测依据GB4706.38标准进行测试。
GB4706.38适用产品范围GB 4706.38-2008 《家用和类似用途设备的安全 商用电动饮食加工机械的特殊要求》
GB4706.38标准适用非专供家用的商用电动饮食加工机械的安全。对于连接一条相线和中线的单相器具，其额定电压不超过250V，其他器具不超过480V。这类器具用于例如餐馆、食品店、医院的厨房和诸如面包房、肉食店之类的商业企业等。
常见饮食加工机械有：混合机、液体或食物搅拌器、推板式混合机、和面机、打蛋机、食物擦碎机、绞肉机、切片机、去皮机、开罐头机、磨咖啡机、食物清洗机、切面条机等。
1. 标志和说明；
2. 对触及带电部件的防护；
3. 电动器具的启动；
4. 输入功率和电流；
5. 发热；
6. 工作温度下的泄漏 电流和电气强度；
7. 耐潮湿；
8. 泄漏电流和电气强度；
9. 变压器和相关电路的过载保护；
10. 非正常工作；
11. 稳定性和机械危险；
12. 机械强度；
13. 结构；
14. 内部布线；
15. 电源连接和外部软线；
16. 外部导线用接线端子；
17. 接地措施；
18. 螺钉和连接；
19. 电气间隙、爬电距离 和固体绝缘；
20. 耐热和耐燃；
21. 防锈。
和面机CCC认证需提供资料1. 电路原理图；
2. 印刷电路版图、零件位置图；
3．英文说明书（说明书须有厂名或者商标、型号、参数、安装方法以及必要的安全警告语）；
4．型号差异说明（若同系列有多个型号，须清楚列出型号之间的异同。该声明须有签章。）；
5．标签/铭牌；
6．产品安装结构图/爆炸图（请指明各零部件编号和零部件名称。）；
7．关键零部件清单（该清单须有签章）；
8．与安全有关的重要元器件的证书复印件（参考“关键零部件清单”的要求提供证书，且须核对证书上的编号，参数与实际样品是否相符。）。
1. 项目确定：确认试验所依据的认证标准、认证费用与时间、样品数量等；
2. 资料准备：根据认证机构的要求，企业准备好认证所需的各项资料或文件；
3. 送样测试：企业将样品寄送至实验室进行产品测试；
4. 签发报告：产品检测结果符合认证标准要求，正式签发检测报告；
5. 工厂审核：认证机构将对生产工厂进行首次工厂检查，以确保符合标准要求；
6. 标志使用：审核符合要求后，申请人正式获得授权使用认证标志。
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