关注渔业内容的朋友应该注意到，
此前农业君已经陆续推送了渔业主推品种
大家都有选中合适的吗？
今天继续推送主推技术，
一起来看看这7种技术的详细内容吧！
技术名称
稻渔综合种养技术
技术概述
稻渔综合种养技术是将水稻种植与渔业生产相结合的一种综合技术。稻渔综合种养是根据生态循环农业和生态经济学原理，将水稻种植与水产养殖有机结合，通过对稻田实施工程化改造，构建稻—渔共生互促系统，并通过规模化开发、集约化经营、标准化生产、品牌化运作，能在水稻稳产的前提下，大幅度提高稻田综合经济效益，提升稻田产品质量安全水平，改善稻田的生态环境，是一种具有稳粮、促渔、增效、提质、生态等多方面功能的现代生态循环农业发展新模式。稻渔综合种养技术利用稻田的浅水环境，辅以人为的技术措施，既种植水稻又养殖水产品，使稻田内的水资源、水生动物资源以及其它物质和能源更加充分地被养殖的水生生物所利用，并通过所养殖的水生生物的生命活动，达到为稻田除草、除虫、疏土和增肥的目的，获得稻鱼互利增收。
增产增收效果
采用稻渔综合种养技术后，一是每亩稻田水稻产量一般可增加5%～15%；二是在稻田养鱼（虾）过程中基本不需要喷洒农药与施肥，每亩可节约成本500～600元；三是在不增加投资或很少投资（仅有少量的鱼苗成本）的情况下，每亩可增加水产品30～50公斤；四是稻渔综合种养可提升水稻的品质，稻渔综合种养生产的稻谷价格与普通稻谷相比价格增加了10%～30%。综合效益提高100%～250%。
技术要点
养鱼稻田的准备
- 加高加宽田埂（田基）。田埂加高至0.5米，田埂顶部宽0.3米，底部宽0.5米，利用开鱼凼的土方进行加高加固，田埂层层夯实。有条件的可在田埂内侧和顶部用混凝土现浇护坡（厚度为12厘米），保证不漏水、不垮塌。
- 开挖鱼沟和鱼凼（也称鱼溜）。稻田开设鱼沟，宽0.8～1.0米，深0.5～0.8米，占稻田总面积的10～15%，其形状根据水田面积划定，面积大的水田开挖成“井”“田”“目”字形，小的农田（一亩以下）简单一点，开成“日”“十”字形。鱼凼一般建在田中央或者田对角，鱼凼占总面积的5～10%，深1.0～1.5米，形状可为正方形、圆形或椭圆形，四周侧面硬化护坡。
- 进、出水口及拦鱼设置。为便于水体交换，进出水口要对开。拦鱼材料可用竹、木、尼龙网、铁丝网制作，安装时呈弧形，以增大流水面，凸面朝向田内，上沿略高于田埂，安装牢固，有条件的可用混凝土预制板修建进水口和排水口。
水稻栽培与鱼种放养
- 水稻栽培。在鱼沟、鱼凼以外的水稻种植区进行人工插秧，插秧密度为10～15万株/hm2。
- 适养品种。适合稻田养殖的品种有鲤、鲫、草鱼、福寿鱼、白鲢、泥鳅、黄鳝、塘虱、河虾、河蟹、蛙、田螺等。
- 鱼种放养。养鱼稻田做犁耙时施足基肥，插禾后七天左右放鱼。每亩稻田大约放优质鲤鱼、鲫鱼、福寿鱼等200～300尾。过段时间再增放数百尾鲤鱼秋子搭配养殖，供第二年鱼种放养需要。
饲养管理
- 水的管理。在水稻生长期间，稻田水深应保持在5cm～10cm；随水稻长高，鱼体长大，可加深至15cm；收割稻穗后田水保持水质清新，水深在50cm以上。
- 防逃。平时经常检查拦鱼栅、田埂有无漏洞，暴雨期间加强巡察，及时排洪、清除杂物。
- 投饲。鲤鱼、鲫鱼都是杂食性鱼类，平常以水里、泥底的小动物、水田青草、杂草为食物，当稻田养鱼较多时，可人工补充投喂一些常见的饲料。
推广情况
该技术目前已经在广东省内推广到清远、韶关、河源、梅州、云浮、汕尾、惠州、佛山，推广面积超过4万亩。其中韶关市乳源自治县大桥镇中冲村成为首批国家级稻渔综合种养示范区之一。
适宜推广区域
全国内陆地区。
省内稻田种植区。
注意事项
- 稻田的水源干净且充足；
- 稻田没有暗流和漏洞，以防发生逃鱼和水体流失；
- 田埂要夯实夯牢，要有一定的高度，一般大于30厘米；
- 在稻田出水口要有牢固的防套网。如果是养河蟹或者小龙虾，四周也要设置防套网；
- 稻田轮作时，注意保持鱼沟里水位的正常和水体的清洁，避免轮作对鱼产生负面影响；
- 一般选择抗病抗虫能力高、茎秆粗壮坚硬、分蘖能力强、株型紧凑、耐肥抗倒伏水稻品种；
- 白天烈日暴晒，适当加大进水量，以免温度过高；有条件的，也可搭遮阳网；夜晚温度低时，则适当降低进水的流量；
- 放鱼密度不宜太大，一般一亩300-500尾为宜；
- 主要防鸟、蛇、鼠害，特别是飞鸟，可在稻田上方布置隔网来防鸟；
- 平时要注意巡田，检查田埂有无泄漏、防套网有无破损等。
技术依托单位
单位名称：中国水产科学研究院珠江水产研究所
联系地址：广东省广州市荔湾区芳村西朗兴渔路1号
邮政编码：510380
联系人：王广军、谢骏
联系电话：020-81616178
E-mail：wgj5810@163.com
02、淡水鱼类品质提升及养殖尾水减排关键技术技术名称
淡水鱼类品质提升及养殖尾水减排关键技术
技术概述
- 该技术通过该技术通过对淡水鱼类全程高效生产、品质提升与安全防控等技术集成与系统化运用，可显著降低生产成本，提升产品附加值。可实现淡水鱼养殖生产方式绿色化发展，提升淡水鱼养殖对水、地等自然资源和饲料营养等投入品的利用效率，提高养殖排放物质的再利用水平，形成循环生态化养殖生产环境，引领产业生产方式走上生态优先的发展之路。
- 该技术有利于调整水产养殖结构、转变水产养殖方式，符合十九大以来的政策形势和供给侧改革的要求，尤其在目前养殖水产品市场低迷、质量参差的情况下，推进淡水鱼绿色高效养殖，对于产业健康可持续发展和人类健康均有重要的意义。
增产增效情况
通过运用该技术后：
- 通过对养殖水质的调控，实现养殖废水的排放，实现节水减排20%-50%；
- 建立动态的营养精准供给模型和技术，提高饲料利用效率6%-7%，养殖动物的成活率提高约8%-10%；
- 建成了“水产主导品种数字化智能专家系统”和完整的水产品质量可追溯体系，实现了出口香港淡水鱼合格率由70%提高至99.8%；
- 通过整体技术的运用，实现淡水养殖产业15%以上效益提升和养殖渔民的增收，实现生产方式“减量增收、提质增效”的转变目标。
技术要点
草粉饲料品质提升技术
通过饲料调控提高草鱼等淡水鱼肌肉内高不饱和脂肪酸含量，使人工养殖淡水鱼具备了自然生长淡水鱼的鲜美口味和口感，极大地改善淡水鱼肌肉品质，通过专利技术进行切割和加工，增加产品附加值，供应广东市场、出口港澳和欧美市场。
养殖尾水减排技术
结合微生物水环境调控技术、池塘水质设备和净化技术、池塘底部改良技术以及饲料调控提高减少蛋白质代谢等核心技术，集成淡水鱼疫苗免疫、氧气精准管理等技术，以载鱼量精准控制技术为控制点，建立了以主养草鱼的集约化养殖零排放技术体系，实现了养殖尾水的零排放。
水质精准控制技术
针对水产养殖中经常遇到的养殖水体中氨氮以及亚硝酸盐过高的问题，通过精确控制水体中投入碳氮比例，定向培育调控水体中微生物群落，可以高效地将水体中的颗粒有机物、溶解有机物和无机氮转化为水产养殖对象可以摄食的絮凝体，降低养殖水体中氨氮和亚硝酸盐浓度，从而改善了水质；同时培养的絮团营养组成合理，可用作水生动物的饵料或者添加剂，降低饲料系数。
推广情况
该技术已在广州、中山、佛山等市县推广，应用面积达92万多亩，新增产值17亿多元，新增利润4亿多元。有力推动了我省淡水鱼养殖业的健康、快速发展，在我省农村经济结构战略性调整、淡水水产养殖提质增效，以及我省现代渔业发展等方面产生了良好的经济、社会和生态效益。
适宜推广区域
适宜区域包括水产养殖池塘、工程化养殖车间及山塘水库等。
注意事项
- 本技术不仅适用于淡水鱼养殖，也适用于其他咸淡水鱼类的养殖。
- 除鱼类养殖、产品加工外，本技术也适用于养殖尾水处理及轮捕轮放等生产操作。
技术依托单位
单位名称：中国水产科学研究院珠江水产研究所
所在地址：广东省广州市荔湾区西朗兴渔路1号
邮编：510380
联系人：谢骏
联系电话：020-81616178
03、池塘工程化循环水养殖技术技术名称
池塘工程化循环水养殖技术
技术概述
我国渔业已经转为“生态优先”“以养为主”的发展方针，建设生态良好、生产发展、装备先进、产品优质、渔民增收、平安和谐的现代渔业发展战略格局。我省池塘健康养殖得到了快速发展，但在追逐养殖产量导向的局势下，产生了一些不利问题：
- 水质监控、设施配套、卫生管理等关键技术水平低、集成体系建设薄弱，养殖废水任意排放；
- 养殖清洁生产意识淡薄，传统养殖操作方式普遍存在，成活率和养殖效益下降，抗风险能力弱；
- 目前的水产养殖模式仍以劳动力密集型为主，缺乏现代渔业机械化设施装备。上述诸多不利因素严重影响和制约了我省池塘养殖业的可持续健康发展。
传统池塘养殖是以“进水渠 养殖池塘 排水渠”或“进、排水渠 养殖池塘”的形式为主，其本质上是“资源－产品－废弃物”的开放型物质流动模式，生产的产品越多，消耗的资源和产生的废弃物就越多，对环境资源的负面影响也就越大。
池塘工程化循环水养殖则是在“资源消费-产品-再生资源”循环型物质流动模式理念指导下，以尽可能小的资源消耗和环境成本，获得尽可能大的经济和生态效益，使经济系统与自然生态系统的物质循环过程相互和谐，促进资源长久利用。池塘循环水养殖技术是对传统池塘养殖模式的根本变革。其围绕池塘养殖业现代化的需求，针对我省集约化养殖池塘设施装备落后的现状，以渔业绿色发展为目标，以节地、水循环利用、高效、安全生产等为目的，设置集中养殖区、污水沉淀区、净水区等，在池塘构筑砖混结构、不锈钢结构的集中式养殖水槽（规格20×4×2.2m），养殖水槽的建设占池塘总面积2-2.5%，构筑养殖水槽工艺，集成及池塘污水沉淀区、池塘净化区等功能模块，建立池塘工程化循环水养殖系统。
增产增效情况
应用该技术生产超市鲩，在广州市南沙区，在50亩池塘中构筑8条养殖水槽（规格4×20×2m），建立池塘工程化循环水养殖系统，在系统中放养规格平均为500克/尾的大规格草鱼，在每条水槽中放养密度为1万尾草鱼，共放养8万尾草鱼，使用蛋白为28%的膨化饲料，养殖50-60天，草鱼可生长至1.8-2.2斤/尾，每条水槽容纳量控制在2万斤，每年可生产4批次。2017年，该系统年产量约60万多斤，净重29.5万斤，其他杂鱼5.7万斤，毛利润约100万元，该系统养殖过程中没有向外排水，基本可实现零换水养殖。
技术要点
养殖水槽功能渔业设施装备技术
内容包括：
- 研究高密度养殖水槽污物沉积状态、开发气-水混合定向流推水高效增氧设备、高溶解氧垂直分流控制工艺，形成水槽前、中、后垂直剖面的养殖水体溶解氧、流速均衡，使养殖鱼类均匀分布于养殖水槽，解决养殖水槽内鱼类因“逆水”出现“扎堆”，造成鱼体易机械损伤现象及沉积物迅速排出水槽，保障水槽内养殖鱼类的健康生长。建立养殖水槽气提-气推双式结合混合定向流高效增氧技术工艺。
- 安装养殖管理水体溶解氧预警预报在线系统，配置纯氧增氧系统，当溶解氧低于5.0mg/l，电磁阀自行启动，实现在线控制水体溶氧量。
- 根据品质提升的瘦身鱼养殖所需条件（水体透明度35cm以上、氨态氮低于0.5mg/l、亚硝酸氮低于0.1 mg/l、换水量3倍以上），设计“U”型过滤通道，采用生态基及微电材料，以生物、物理方法，突破限制养殖产品品质提升的水体控制方式，建立瘦身养殖技术工艺。
- 采用无线遥控，设计、安装自动称量吊网捕鱼系统。大大节约劳动力及强度。
污物沉淀池塘生物控制技术
根据水生态学原理，在平衡的水域生态系统中，选择合适的养殖品种，科学地进行品种搭配，研究新模式下鱼类的混养方式。研究不同种类水生动物在食物链的调控作用下生活习性、水体藻相、菌相的变化。着重对混养品种的比例、不同规格、不同大小进行最佳配比研究；根据混养种类的生态、营养需求，改进、完善养殖技术，促使养殖模式进一步升级，提高产量和品质。
净水池塘生态修复技术
针对高产养殖池塘水体、排放物污染重、和养殖环境调控困难等状况，根据养殖类型和养殖模式特点，进一步提升池塘水体的净化能力。利用生态基、微电解材料，开展池塘水体土著微生物固定化培养、水环境改善和底质改良等研究，建立适合的原位环境调控与生态修复技术。
构建高产池塘养殖产品品质提升设施装备技术模式
通过养殖设施装备技术研究，探明设施装备技术参数，优化养殖模式，解决传统养殖管理可控性低、产品品质存在安全隐患等问题，形成先进设施装备与新型养殖技术工艺，实现养殖设施装备标准化、机械化、自动化，提高生产效率，构建高产池塘草鱼品质提升设施装备技术模式，并应用示范。
适宜区域
可在全国池塘养殖主产区进行推广
注意事项
- 必须保持电力供给，保障增氧系统正常运行；
- 定期检查气-水混合定向流推水高效增氧设备中曝气管出气情况；
- 定期维护鼓风机，如添加机油；
- 定期检查水槽两侧防逃网是否破损；
- 为了提高养殖系统的运行效率，应选择大规格鱼种进行养殖;
- 集中区养殖密度大，应适当调整摄食节律，延长投喂时间或增加投喂次数，如养殖草鱼，建议每天投喂4次。
技术依托单位
单位名称：中国水产科学研究院珠江水产研究所
联系地址：广州市荔湾区芳村兴渔路1号
邮政编码：510308
联系人：余德光
联系电话：020-81616178
电子邮件：gzyudeguang@163.com
04、常见淡水鱼的“瘦身鱼”养殖技术技术名称
常见淡水鱼的“瘦身鱼”养殖技术
技术概述
- 党的十八大指出，大力推进农业现代化，加快转变农业发展方式，走产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的现代化道路。清远市渔业供给总量充足，但发展不平衡、不协调、不持续，部分水产品目前出现了结构性相对过剩，一般性同质化产品量大价低，高品质水产品无法满足消费需求，迫切需要转变发展方式。
- 本技术主要是针对近些年养殖的淡水鱼肉质及口感下降、水产品质量安全问题屡屡出现、鱼价格持续过低等的问题，提供一种科学的常见淡水鱼增效体质养殖方法。此套技术主要是将体态肥盈的商品鱼通过仿自然环境养殖，经过30-45天的多级清水“瘦身”养殖，使之成为口感好、无泥味、无药残、价值高的成品鱼（瘦身鱼）。经过多年的试验，此项技术不仅适用于四大家鱼的“瘦身”，也同样适合鱼罗非鱼、鲫鱼、鲤鱼、团头鲂、叉尾鮰等常见淡水鱼品种。
- 常见淡水鱼的增效提质养殖技术主要包括成鱼的选择、池塘（网箱）休养以及清水“瘦身”三个步骤。根据不同的顾客需求，有的进行第四步的咸化养殖。
增产增效情况
部分淡水鱼增效提质（瘦身鱼）养殖技术在我市推广后，不仅解决了我市渔业上的“库存”和水产养殖舌尖上的安全，而且增加了淡水鱼价值。具体增产增效表现为：
- 普通商品鱼通过本技术“瘦身”后，价格可达普通商品鱼的2-3倍。本技术最近几年在清远市大范围推广，瘦身鱼产业占全市渔业的20%，相当于降低了全市水产养殖20%的能耗，在创造几倍于传统养殖的价值同时，为社会节省了大量的能源。
- 2013-2018年，清远市利用本技术养殖瘦身鱼规模达12万亩以上，每年销量“瘦身鱼”1000万斤以上，产生的总经济效益为6.3亿元，新增效益2.2亿元以上，惠及全清远市超过1100名水产养殖从业者。
技术要点
本技术要点主要有四点，具体概括如下：
成鱼的选择
池塘边收购的成鱼由于拉网、起补等原因，部分鱼体受伤，性情凶猛，不宜直接放入清水中“瘦身”处理，必须放入清理好的池塘中休养。挑选无损伤、无感染、无畸形、体质健壮的成鱼；并进行违禁药物的检测。检测指标包括对孔雀石绿、硝基呋喃、氯霉素、沙星类等违禁药物查，检测标准必须符合清远瘦身草鱼原料鱼（DB441800/T011-2017）标准，严格杜绝检测不合格的成鱼。
池塘休养
将选择好的成鱼用20ppm高锰酸钾溶液或者3%盐水浸泡15-20分钟后放入池塘中休养一个月左右（也可以在池塘中放置网箱，消毒后的成鱼直接放入网箱），投放量根据池塘水质实际情况决定，水质好的池塘每亩可放5000斤以上，时间为25-30天，期间除了使用微生态制剂，不投喂任何饵料。
休养期间，需时刻观察池塘鱼群、水质变化情况，一旦出现缺氧、水质恶化现象，立即加入新水并打开增氧机；为降低鳙鱼应激，必须每周进行一次拉网训练，拉网后全塘泼洒漂白粉溶液，用量为每亩1～1.5kg；及时处理池塘中的病鱼、死鱼，防止其破坏水质以及传播疾病。
清水“瘦身”
选择体重在2～20kg的成鱼，按体重分为不同规格，体重为2～3kg的为A规格，体重为3～5kg的为B规格，体重为5～7kg的为C规格，体重为7～10kg的为D规格，体重为10kg以上的为E规格。将成鱼分为不同的规格，并在同一水泥池中放养同一规格的成鱼，可以避免较大鱼跳动伤害到较小的鱼。为防止成鱼跳出池外，可以在水泥池上盖网。
上述水泥池的规格统一为8m×6m×0.6m的规则池，无漏水、无渗水现象，不同的水泥池相互串联，形成流水；所述形成流水是给串联的水泥池不断加水放水，让之形成流水，利用流水使鱼在游动中排出体内毒素，消除多余脂肪。淡水鱼一般清水“瘦身”15天后便可以上市，针对不同的消费群体，有的进行下一步咸化养殖。
咸化养殖
成鱼在清水“瘦身”一周后，将水泥池中水缓慢排干，同时将配制好的2度（2‰）的盐水注入池中，为避免过强的应激反应，注入盐水和排水宜同时进行，以后盐度每天增加2度，最后增加到8度保持不变。经本技术长期大量的实验证明，8‰盐水可以杀死鱼肉中的大量细菌和寄生虫，采用此盐度咸化瘦身后的成鱼肉质最鲜美，经济价值最高。咸化养殖期间应保持静水，每周换一次水，每次换水三分之一左右即可。成鱼经过10-15天的咸化瘦身就可以上市了。
推广情况
目前，本技术在清远市大面积推广，瘦身鱼养殖规模2万余亩，年产销量“瘦身鱼”1200万斤，产值近2亿元。近年来，湖南、湖北、广东江门、广州、佛山等地农业从业人员先后到我市考察“瘦身鱼”养殖情况，并结合当地实际，进行试验养殖，并在广州、中山、佛山等地试验成功。
适宜推广区域
本技术养殖的“瘦身鱼”口感清甜，无需用姜去腥，适合清蒸烹饪，非常符合我国南方的吃鱼习惯，特别适合在我国广东、广西、海南等我国华南地区推广。
注意事项
在养殖方面，很多人简单的认为，瘦身鱼只需将成鱼丢到池塘里不投喂饲料就可以了，这本身就是一个很大的误区。本技术养殖需要良好的水源、严格的原料鱼挑选、多级的瘦身处理、微生态制剂调水以及科学的日常管理。
技术依托单位
本技术由清远市农业科技推广中心（原清远市水产技术推广站和水生动物防疫检验站）联合华南农业大学、清远市绿之源渔业科技公司研发，经过5年的试验与总结，终于形成了一套完整的淡水鱼鱼增效体质养殖技术。
单位名称：清远市农业科技推广服务中心
地址：清远市清城区人民一路10号
邮编：511500
联系人：王超（15914999160） 罗远芬 薛燕妮 郭庆华
单位名称：华南农业大学
地址：广州市天河区五山华南农业大学
邮编：510642
联系人：周爱国
电话：13560464768
单位名称：清远市绿之源渔业科技公司
地址：清远市清城区东城街道石板村
邮编：511500
联系人：刘果
电话：13425248279
05、河口区对虾生态混养技术技术名称
河口区对虾生态混养技术
技术概述
- 综合采用水产养殖学、生态学和生物学等学科先进技术，针对对虾土塘养殖普遍存在的河口区水环境不良、病害严重、效益低下等突出问题进行研究探索，建立起河口区不同盐度条件下池塘对虾与鱼类等生态混养整套技术体系，并推广应用。
- 河口区池塘对虾与鱼类等生态混养包含3种技术：①盐度6‰以下池塘，南美白对虾与草鱼、革胡子鲶、大口鲶、乌鳢等淡水鱼类的生态混养技术，对虾养殖产量比对照组提高100%以上；②盐度6‰～10‰池塘，斑节对虾与黄鳍鲷、青蟹等生态混养技术，对虾养殖产量比对照组提高41%；③盐度10‰以上池塘，斑节对虾与花尾胡椒鲷、青蟹等生态混养技术。
- 项目建立广东省农业标准化示范区2个，制订市级渔业标准6项，发表论文11篇，技术通过汕头市科技局组织鉴定，技术总体达到国内领先水平。
增产增效情况
在河口区不同盐度条件下，探索出盐度6‰以下池塘南美白对虾与草鱼与革胡子鲶、大口鲶、乌鳢等淡水鱼类的生态混养技术，对虾养殖产量比对照组提高100%以上；在盐度6‰～10‰池塘，建立了斑节对虾与黄鳍鲷、青蟹生态混养技术，对虾养殖产量比对照组提高41%；在盐度10‰以上池塘，建立斑节对虾与花尾胡椒鲷、青蟹生态混养技术。
技术要点
河口区对虾生态混养淡水养殖技术
- 南美白对虾、草鱼、革胡子鲶生态混养技术
- 技术要点：在盐度6‰以内淡水池塘，每亩共放养南美白对虾淡化苗20-25万尾，分3-4次放养，每次须经标粗10天左右才放归大塘；每亩放养规格0.5-1公斤的草鱼鱼种20-30尾，规格0.1-0.2公斤的革胡子鲶鱼种5-10尾，少量的鲢鱼苗、鲫鱼苗等；使用沸石粉和芽孢杆茵等微生态制剂调控水质；对虾从7月份开始用网笼捕大留小，鱼类年底拖网收获。
- 南美白对虾、草鱼、大口鲶生态混养技术
- 技术要点：在盐度6‰以内淡水池塘，每亩共放养南美白对虾淡化苗20-25万尾，分3-4次放养，每次须经标粗10天左右才放归大塘；每亩放养规格0.5-1公斤的草鱼鱼种20-30尾，规格0.1公斤左右的大口鲶鱼种10-20尾，少量的鲢鱼苗、鲫鱼苗等；使用沸石粉和芽孢杆茵等微生态制剂调控水质；对虾从7月份开始用网笼捕大留小，鱼类年底拖网收获。
- 南美白对虾、草鱼、乌鳢生态混养技术
- 技术要点：在盐度6‰以内淡水池塘，每亩共放养南美白对虾淡化苗20-25万尾，分3-4次放养，每次须经标粗10天左右才放归大塘；每亩放养规格0.5-1公斤的草鱼鱼种20-30尾，规格0.1公斤左右的乌鳢鱼种5尾，少量的鲢鱼苗、鲫鱼苗等；使用沸石粉和芽孢杆茵等微生态制剂调控水质；对虾从7月份开始用网笼捕大留小，鱼类年底拖网收获。
河口区对虾生态混养海水养殖技术
- 斑节对虾与黄鳍鲷、青蟹等生态混养技术
- 技术要点：控制盐度6-12‰，放苗前每亩底播200-250公斤红肉河蓝蛤。每亩共放养斑节对虾苗2.5万尾，分2次放养，每次须经标粗10天左右才放归大塘；每亩放养规格0.1-0.2公斤的黄鳍鲷鱼种（2龄鱼）200尾；规格1㎝左右的青蟹苗500-600只，分春、秋季两次放养；少量的鲻鱼苗、棱鲻鱼苗等；使用沸石粉和芽孢杆茵等微生态制剂调控水质；对虾、青蟹从8月中旬开始用网笼捕大留小，鱼类年底刺网收获。
- 斑节对虾与花尾胡椒鲷、青蟹等生态混养技术
- 技术要点：控制盐度10-15‰，放苗前每亩底播200-250公斤红肉河蓝蛤。每亩共放养斑节对虾苗2.5万尾，分2次放养，每次须经标粗10天左右才放归大塘；每亩放养规格0.15-0.25公斤的花尾胡椒鲷鱼种（2龄鱼）50尾；规格1㎝左右的青蟹苗500-600只，分春、秋季两次放养；少量的鲻鱼苗、棱鲻鱼苗等；使用沸石粉和芽孢杆茵等微生态制剂调控水质；对虾、青蟹从8月中旬开始用网笼捕大留小，鱼类年底用刺网和拖网收获。
推广情况
从2013年至2015年11月，项目成果直接经济效益13268万元，利润2530万元；在汕头市三年推广面积20万亩，产值41亿元，利润7.1亿元；在广东推广养殖面积50万亩，经济、社会效益显著。
适宜推广区域
南方河口区池塘
注意事项
- 河口区不同盐度条件下选择合适鱼类混养品种。
- 虾苗需在暂养池标粗至3CM以上才能放大塘混养。
- 合理搭配混养品种比例。
技术依托单位
单位名称：汕头市水产技术推广中心站
地址：汕头市滨港路金源园8栋301
邮编：515041
联系人：赖向生 林壮炳
联系电话：0754-88550129
06、抗风浪网箱养殖技术（军曹鱼、卵形鲳鲹养殖）技术名称
抗风浪网箱养殖技术
技术概述
抗风浪网箱养殖技术是发展现代海洋农业最重要的技术，是海水养殖先进生产力的重要标志。抗风浪网箱由框架、网衣、锚泊三大系统构成。框架主要解决养殖载荷和养殖主张形式；网衣主要解决养殖水体包围空间；锚泊主要解决养殖系统固定及安全。历经十多年的研究，我国突破了网箱抗风浪关键技术，建立装备技术工程理论和高海况养殖安全技术，使我国一跃成为世界上少数几个能全面掌握抗风浪网箱养殖工程技术的国家。
- 建立了一套抗风浪网箱工程技术理论。系统研究了波浪流场中深水网箱水动力学特性，构建了网箱数值模拟、物模试验、实物测试平台，为我国抗风浪网箱工程设计与制造奠定了理论基础。
- 开发了一种设施养殖新模式。以新材料新工艺新技术为网箱主体，在我国构建了抗风浪、大容量、高效率、外海深海设施养殖模式，为工业化、规模化、集约化养殖提供了生产基础。新模式养殖产量达15-31吨/箱，用海面积仅为1/6。
- 有效拓展了海水设施养殖空间。集成应用海洋工程、材料工艺、机电工程、计算机等技术，开发出抗风浪网箱制造核心关键技术，创制出适合我国海况养殖的国产化抗风浪网箱，抗风浪性能达14级台风、6级波浪，耐流能力达1.96节。使我国20-40米水深海域成为设施养殖的重要场所。
- 推动了一个海洋养殖产业的发展。以抗风浪网箱养殖为纽带形成的巨大产业链，拉动网箱制造和网箱养殖两大产业的发展，成为我国渔业新的经济增长点。
目前，深水网箱可按50年一遇（台风14-16级）、25年一遇（台风12-14级）、5年一遇（台风10-12级）标准，结合当地15-100米开放式海洋环境进行设计、制造与海上建构，新型的HDPE C60深水网箱载鱼量高达60吨，与国外同类型网箱相比，网箱制造成本仅为其五分之一。
技术成果丰富了我国海水养殖工程科技内涵，改善近海养殖环境、拓展养殖空间，同时拉动了化工、饲料等相关行业的发展，社会、经济、生态效益显著，产业前景广阔。中国水产科学研究院南海水产研究所为第一完成单位，2007年获得中华农业科技奖二等奖；2011年获得广东省农业推广一等奖；2012年获得广东省科技一等奖。
增产增效情况
养殖产量达10-30吨/箱，单位水体产量是普通网箱的2.5倍，成活率比普通网箱高15%。
技术要点
- 选取合适的网箱主参数。HDPE深水网箱主系列HDPE C40-C80成套装备，可按50年一遇台风等级设计制造；养殖最大载荷达60吨/箱；养殖生产载荷35吨。抗风浪性能达14级台风、6级波浪，耐流能力达1.96节。
- 选择适宜的养殖海域。养殖海域最好选择水位较深，流速不大，且流向不复杂的海域。适宜的养殖海域条件：盐度15～30，水温22～31℃ ，流速在0．65米／秒以内。考虑深水网箱的设置，水深要求：网箱底部距离海底以最低潮位计以2米左右为宜。
- 放养大规格苗种。放养规格与商品鱼的养殖、产量及效益有着直接的关系，深水网箱由于体积大，养殖容量高，换网，倒箱等操作难度较大，而且深水网箱养殖受流速、风浪的限制，应尽量选择大规格的苗种进行放养，可避免养殖操作的困难，缩短养殖周期，提高养殖效率。军曹鱼以30cm以上，卵形鲳鲹8 cm以上的苗种放养，利于生产安排和养殖操作，同时也加快了效益转换。
- 放养适宜密度。可根据深水网箱的规格、计划养殖的品种、所处的养殖环境、养殖技术与管理水平等，作出综合评估。一般讲来，深水网箱的苗种放养密度以5～10 kg/m³，最终养殖密度20～30kg/m³较为适宜。
- 科学饵料投喂。投饵原则：一般每日投饵1～3次。小潮水流平缓时多投，大潮水流急时少投；水浑时少投，水清时多投；水温适宜时多投，水温低时少投或不投；台风来临前多投，收获前或分箱前不投饵。在投喂方法上，应掌握“慢、快、慢”三字要领：开始应少投、慢投以诱集鱼类上游摄食，等鱼纷纷游向上层争食时，则多投快投。当部分鱼已吃饱散开时，则减慢投喂速度，以照顾弱者。
- 及时换网和洗网。在养殖过程中，随着鱼的生长需要更换网囊和清洗网箱附着物来保证网箱内的养殖环境。网箱置于海水中一段时间后，极易被一些生物所附着。不仅增加了网箱的重量，而且影响了网箱内水体的交换。对任何附着于网箱的生物，都应及时清除。
- 适时放养与收获。抗风浪网箱养殖（军曹鱼、卵形鲳鲹），因养殖水环境好、病害少， 比传统小网箱更接近野生状态，养殖出的商品鱼成色好，市场价格也高。除此之外影响商品鱼价格的主要因素还有上市季节和上市规格，上市季节和上市规格与放养收获时间有关。市场上军曹鱼一般8千克／尾以上、卵形鲳鲹0.6千克／尾的价格相对较高，当然规格大养殖周期就长，养殖成本就会相对增大。也可放早苗或越冬苗、放大规格苗，利用抗风浪网箱养殖生长快的特点，提前上市。春节前后价高时上市，提高深水网箱的利用率，养殖效益更佳，当然这样也存在着一定的越冬低温风险。
适宜区域
中国南海海区
注意事项
抗风浪网箱养殖是一个系统工程，涉及到具体的设置海域与养殖品种时又是非常个性化的，所以每个设置海域和养殖品种应用的技术又有所区别。
技术依托单位
单位名称：中国水产科学研究院南海水产研究所
联系地址：广东省广州市海珠区新港西路231号
邮编：510300
联系人：郭根喜 陶启友
联系电话：020-84458415
07、罗非鱼链球菌病防控技术技术名称
罗非鱼链球菌病防控技术
技术概述
该技术从"病原－宿主－绿色渔药"三个方面进行研究，建立了罗非鱼链菌病的高效复方中草药免疫增强剂防控技术。在病原方面，对引起罗非鱼链菌病暴发性疾病的病原进行了分离鉴定，确定该菌为无乳链球菌强毒株；进而对无乳链球菌及ECP致病性、耐药性、蛋白组学、全基因组和基因分型等生物学特征进行了系统研究，建立了链球菌LAMP快速诊断技术；对无乳链球菌强毒株培养条件进行优化；克隆了6个毒力蛋白基因并进行了原核表达；构建了PhoB基因缺失突变株和互补株并分析了突变株生物学特性，同时比较了野生株和突变株转录组和蛋白质组图谱；鉴定得到3条有效sRNA并获取所有sRNA全长，构建了sRNA SAR-1缺失突变株及回补株并分析突变株生物学特性，同时比较野生株和突变株蛋白质组学图谱。在宿主方面，克隆了罗非鱼9个免疫相关基因全长cDNA序列，并对其中4个基因进行了原核表达，用表达蛋白制备了sIgM多抗并对罗非4个组织进行了免疫组化分析；对灭活无乳链球菌诱导前后的罗非鱼的免疫基因的组织分布差异以及在不同组织中的时间表达模式进行了分析；通过构建NCCRP-1胞外结合区域以及胞内转录活化区 信号转导区诱饵质粒从罗非鱼肝脏和头肾cDNA文库中筛选出11个与NCCRP-1有潜在相互作用的蛋白，证实了NCCRP-1与C-type lectin、serotransferrin及CD28与CD80/86互作关系；对CD59的补体抑制活性、对革兰氏阳性菌细胞壁结合的主要组分进行了研究。对中草药当归、黄芪、板蓝根、金银花、甘草、山楂等10种常见中草药按一定比例配制成A、B、C、D和E五种不同配方复方中草药，通过测定罗非鱼增重率、肌肉成分、血清生化指标、血清免疫指标、肠道菌群变化及对罗非鱼抗无乳链球菌免疫保护力，从而筛选最佳配复方中草药免疫增强剂；结果表明B配方的复方中草药为最佳免疫增强剂，添加于罗非鱼饲料进行投喂后能有效提高罗非鱼免疫指标，增加罗非鱼抗无乳链球菌免疫保护力。对筛选的B配方的复方中草药免疫增强剂按1.5%添加于罗非鱼饲料中采用分段法和不间断投喂法投喂罗非鱼，分析测定罗非鱼增重率、肌肉成分、血清生化指标、血清免疫指标和肠道菌群的变化，发现在罗非鱼养殖中采用分段法投喂中草药免疫增强剂是一种实用的措施；将0.5%、1.0%、1.5%和2.0%含量的复方中草药免疫增强剂添加至基础料中分别投喂罗非鱼，测定罗非鱼血清中SOD活力、POD活力、PO活力、LZM活性、血清抗菌活力、MDA含量、谷丙转氨酶活力、谷草转氨酶活力、甘油三酯含量、总胆固醇含量的变化，罗非鱼头肾、脾脏、肝脏、腮、胸腺中IL-1β和TNF-α表达模式变化，罗非鱼肠道菌群结构的变化，罗非鱼肝体比变化，罗非鱼肝脏脂肪含量和肌肉脂肪含量变化，罗非鱼免疫保护力的变化和罗非鱼肝脏组织病理学变化，发现不同含量的中草药免疫增强剂饲料投喂罗非鱼后均能显著提高罗非鱼免疫力、促进肠道菌群微生态平衡、降低肝脏脂肪含量和肌肉脂肪含量、保护罗非鱼肝脏和提高罗非鱼对无乳链球菌的抵抗能力，其中以1.0%中草药免疫增强剂对罗非鱼肝脏组织保护、抵抗无乳链球菌的感染效果最好，最终筛选出中草药添加剂按1.0%添加于罗非鱼饲料为最佳中草药免疫增强剂添加量。为探究本实验室研发的用于改善罗非鱼肌肉品质和增强对链球菌病抵抗力的中草药免疫增强剂在罗非鱼养殖中使用的安全性，我们设计中草药免疫增强剂对小鼠的急性毒性、亚急性毒性和养殖罗非鱼亚急性毒性试验，发现中草药免疫增强剂在饲料中的添加剂量在3%以下时在罗非鱼的养殖中使用是安全的，为该中草药免疫增强剂在罗非鱼养殖实践应用中提供理论依据。2013年-2017年，本课题组研制的中草药免疫增强剂在高州市石鼓镇、镇江镇等地的罗非鱼养殖厂、高州市龙湾水库和四方田水库、雷州市溪南水库等地开展罗非鱼养殖中的应用示范，5年来建设应用示范点和示范对照点各5个，示范面积累计共达到18400亩，其中应用示范面积13200亩，示范对照面积5200亩，取得经济效益总计17039.22万元。中草药免疫增强剂的使用能有效控制罗非鱼链球菌病，从而减少化学药物的使用，降低养殖风险，提高水产品的质量，使水产品养殖和出口的规模进一步扩大，产生良好的社会效益及生态效益。
增产增效情况
2013年-2017年，本技术中的中草药免疫增强剂在高州市石鼓镇、镇江镇等地的罗非鱼养殖厂、高州市龙湾水库和四方田水库、雷州市溪南水库等地开展罗非鱼养殖中的应用示范时增加净收入达17039.22万元，经济效益非常可观。更重要的是2013年和2017年因示范区暴发罗非鱼链球菌病，示范对照点的未投喂中草药免疫增强剂的罗非鱼因需防控该病而使用了化学药物来调水和治病，给周边的生态环境带来了一定的隐患，而中草药免疫增强剂的使用不仅在有效控制罗非鱼链球菌病这个养殖瓶颈上发挥重要的作用，而且中草药免疫增强剂的使用将能显著减少化学药物的使用，提高养殖的成活率，降低养殖风险，提高水产品的质量，使水产品养殖和出口的规模进一步扩大，具有广阔的市场前景，因此中草药免疫增强剂的推广应用将推动罗非鱼养殖业及相关产业的可持续发展，产生良好的社会效益及生态效益。
技术要点
确定了引起我国南方罗非鱼链球菌病的病原为无乳链球菌，系统阐述无乳链球菌的生物学特性和罗非鱼体液免疫与细胞免疫在链球菌感染中的作用，并结合上述研究，研制了针对罗非鱼链球菌病的中草药免疫增强剂并应用示范，达到了国际领先水平，具体创新点技术要点如下：
- 系统阐述了无乳链球菌的生物学特性和致病机制：研究了无乳链球菌致病性、耐药性、基因分型、基因组等生物学特性，并从分子生物学、蛋白质组学与转录组学多个角度研究了重要毒力因子功能，从而深入阐述无乳链球菌的致病机制。
- 系统阐明了无乳链球菌感染罗非鱼过程中的宿主免疫反应分子机理：研究了罗非鱼免疫因子在链球菌感染中的作用，并对部分因子的作用机理以及不同因子间的互作模式进行了解析，阐明了罗非鱼免疫相关分子抗病机理。
- 研制了中草药免疫增强剂用于罗非鱼链球菌病的防治：在国内首先成功研制了针对罗非鱼链球菌病的中草药免疫增强剂，采用分段投喂的方式可提升罗非鱼的免疫力、促进肠道菌群微生态平衡、降低肝脏脂肪含量和肌肉脂肪含量、保护罗非鱼肝脏和提高罗非鱼的抗病力，经济效益显著。
推广情况
- 2013年-2017年，本技术中的中草药免疫增强剂在高州市石鼓镇、镇江镇等地的罗非鱼养殖厂、高州市龙湾水库和四方田水库、雷州市溪南水库等地开展罗非鱼养殖中的应用示范。5年来建设应用示范点和示范对照点各5个，示范面积累计共达到18400亩，其中应用示范面积13200亩，示范对照面积5200亩。
- 中草药免疫增强剂在罗非鱼养殖中的应用示范结果表明，在所有应用示范点中，罗非鱼成活率均超过95%，而示范对照点罗非鱼成活率最高仅为92.08%；所有应用示范点体重超过500g的鱼占比超过91.8%，而示范对照最高仅为86.27%。在2013年和2017年，应用示范区暴发了由无乳链球菌引起的链球菌病，示范对照点在使用化学药物的情况下均有超过10%的鱼死亡，而应用示范点在没有使用化学药物情况下养殖成活率却均高达95%以上，这表明中草药免疫增强剂在罗非鱼养殖的应用示范中能有效抵抗链球菌病。
- 中草药免疫增强剂在罗非鱼养殖中的应用示范期间，示范点平均每亩比对照点净增加收入2839.87元，而每亩多投入的中草药成本平均为71.88元，5年来示范点总产值为：58228.87万元，增加净收入达17039.22万元。
适宜推广区域
海南、广东和广西罗非鱼养殖区
注意事项
无
技术依托单位
单位名称：广东海洋大学
地址：广东省湛江市麻章区海大路1号
邮编：524088
联系人：简纪常
联系电话：0759-2383507 13828296499
邮箱：jianjc@gdou.edu.cn
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编辑：付慧英、陈晓晖
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