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第三期
家庭用水，净水器和桶装水，该如何选择？
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江苏省食品药品监督检验研究院食品室主任、研究员级高级工程师 徐春祥
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江苏省疾病预防控制中心主任医师 袁宝君
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南京市食品药品监督检验院院长、研究员级高级工程师 杨军
随着社会的进步与发展，饮用水作为与人们生活密不可分的资源，备受关注。人们已不满足仅仅饮用从水龙头里放出的自来水，而追求更高质量的水。想获得高质量的水，常用的有两种办法，一是家中加装净水器，二是购买桶装水。但放眼市场，净水器质量和价位差异极大，让人无所适从。各种桶装水更是品种繁多，让人不知如何选择。两者孰优孰劣，公众又该如何选择呢？
近年来，与健康相关的家用电器备受人们青睐，净水器早已成为许多家庭必备的家电产品。净水器是由一个或多个水处理滤芯组成的一个水质处理系统，它可以有效地改变水质，去除水中重金属、有机物等有害物质。
按照处理技术，家用净水器可划分为纯净水处理器和一般水质处理器。纯净水处理器是采用反渗透、纳滤、电渗析等技术净水，能除去小分子有机物和重金属，获得饮用纯净水的处理装置，包括反渗透净水器、纳滤净水器、电渗析水质处理器等。这类净水器一般都由多个净化单元即滤芯组成，固定安装并需要电源，有的反渗透净水器还有储水桶，占用一定的空间。一般水质处理器是指除纯净水处理器外的水质处理器，包括软化、除铁、除锰、除悬浮物或胶体、除生物、除大分子有机物等单项或多项功能的过滤（滤芯孔径或膜孔径应小于5 微米处理器）或吸附功能的水质处理器。
南京市食品药品监督检验院院长、研究员级高级工程师杨军
购买净水器不是越贵越好，净化效果和产品价格并不一定有直接联系，而是要根据当地水源情况选购。如果当地的水硬度较高，或有去除水中重金属需求的，则较适合选用纯净水净水器，以便去除水中的钙、镁离子，降低水的硬度。如果当地的水，水垢较少即硬度不高，只有净化和改善水的口感而没其他要求，可选用一般水质处理器。
江苏省食品药品监督检验研究院食品室主任、研究员级高级工程师徐春祥
由于净水器产品的特殊性，它对售后服务的要求较高，需要有专业的人员进行安装和定期维护。不同的使用环境下，滤芯的使用期限也不一样，如果不及时对净水器进行清洁和换芯，净水器不但起不了净水的效果，甚至会变成二次污染；现厂家之间的配件通用性很差，尤其是滤芯等核心部件，规格不统一，一旦购买了某一品牌，就必须一直使用该品牌的滤芯，如果厂家停产，净水器也可能随之报废。
江苏省疾病预防控制中心主任医师袁宝君
无论是弱酸还是弱碱性的水，人体摄入水主要是补充H2O，人体具有缓冲系统，人体胃里是pH值2.0左右的酸性环境，而到了肠道，却是碱性的，所以喝进体内的水，很快改变了水的pH，我们不能简单把体外的情况推理到体内，不要忽视人体是一个调控能力很强的系统。有人说纯净水虽然干净但把有用的矿物质都过滤掉了，长期喝会把体内的微量元素都溶解排出，不利于健康。其实不然，首先，我们摄入营养元素的主要途径还是膳食，水中的矿物质仅仅是非常小的一部分。其次，人体具有调控能力，具有保持住某些营养素的能力，营养元素不是水一冲就没，人不是筛子，没那么简单。
在谈到使用桶装水需要注意的一些事项时，杨军院长指出桶装水在生产过程中必须严格执行食品安全的相关要求。除此以外，桶装水回收使用的桶也是影响饮用水安全的重要因素，特别是桶回收后再次灌装前，必须做好桶的消毒清洗。
针对家庭是选择使用净水器还是桶装水，徐春祥主任建议应考虑当地的自来水的质量状况和自己的用水需求。无论选择净水器还是桶装水，最重要的都是用水安全，不要过多考虑所谓的“保健功能”。
如果当地自来水质量较好，可考虑选择自来水加桶装水组合，泡茶冲饮用桶装水，煲汤做饭用自来水。如果自来水质量较好，但又担心非直供水，可以考虑采用一般净水器加桶装水组合。
如果当地自来水质量不好，家庭用水量较大或不考虑使用成本，可考虑使用纯净水净水器，所有饮用水由净水器提供。如果当地自来水质量不好，家庭用水量较小，可考虑使用桶装水，将所有饮用水换成桶装水提供。
