对于油烟净化器来说，风速一直是一个非常重要的指标，它定义为油烟流经管道横截面的平均流速（单位：M/s）。在整个油烟排放系统中，各功能区风速不同，净化效果也不同。
我们知道，不同类型的油烟净化设备对风速有不同的要求。因此，为了更清楚地掌握风速对不同油烟净化设备的影响。
今天，我们将讨论油烟净化设备和有效工作段的风速。实际上，在油烟净化系统的设计、安装和调试中，要特别注意风速。如果想了解净化设备对风速的要求，更直接的方法是查阅净化设备的使用说明书。一般来说，油烟净化器的安装条件中规定了风速的上限。
风速是计算净化设备油烟介质有效处理时间的重要参数。它与油烟净化设备的去除率有很高的相关性。经过一段时间的研究分析，据小编了解的净化设备的净化率与风速的关系。以静电和机械式油烟净化设备为例，分别给出了设备净化率P和风速V的相关曲线。
静电机械油烟净化装置的净化率与风速的相关曲线
试验中，静电机械油烟净化设备实测烟气温度控制在34℃ 烟气含水量3.8%，入口烟气浓度18mg/m³± 检测时间为150分钟，分为15段，每段10分钟。设备额定风量4000m³/ 机械式采用两组并联，取值2000m³/ 前者为1350-7200m3/h，后者为650-3620m3/h。风速调节范围分别为1.5-10m/s和1.5-8m/s。
根据以上P-V曲线和现场试验情况可以看出，静电油烟净化设备和机械油烟净化设备的P-V曲线形状对风速的变化更为敏感。在模拟场平均浓度条件下，前者在8m/s风速下仍能保持较高的去除率，在4～5m/s风速下效果较好；后者要求风速保持在3.5m/s以下。因此，在设计和安装机械式全动态离心分离净化设备时，必须注意断面风速必须控制在3.5m/s以内。只有这样，才能用机械式全动态离心试剂盒作为纯化系统的前处理。
从静电P-V相关曲线可以看出，设计风速越低，效果越好；否则，情况会更糟。如果风速太低，就不能满足排风量的要求，所以一般厂家把风速控制在4-6m/s的范围内。
希望这个分析能给各位餐馆老板在选择油烟净化器时能提供参考。
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