油烟净化器采用一体式油烟净化机组后则油烟净化系统由集烟罩、通风管道、一体式油烟净化机组三部分组成。大大减化设计、安装及运行维护的难度。
油烟净化器由五大部分组成：
就是将厨房内的高温油烟废气通过集烟罩、通风管道、风机、净化器、消声器、出风口经净化处理后排入大气的一种烟气净化系统，达到厨房通风、降温的目的。烟气净化系统由五大部分所组成：
（1）集烟罩俗称脱排、集气罩、烟罩、吸风罩。安装在灶台上方，用于收集炉灶上餐饮生产过程中产生的烟气。由不锈钢板或镀锌钢板制作。
（2）通风管道收集气体，引导气体流向的通风构件。多由不锈钢板或镀锌钢板或玻璃钢材料制作。
（3）排风机风轮高速运转过程中形成负压将室内油烟吸引，排到室外。
（4）对厨房产生的油烟进行净化处理的设备
（5）消声器串联在排烟管道中的风机进出口，减小系统中的空气动力性噪声。
油烟净化器的操作方法：
1.打开风机开关，接通控制器电源，电源指示灯亮。
2.松开电流设定旋钮锁紧螺母，顺时针缓慢调节旋钮至工作电压，然后锁紧螺母，设备进入工作状态。
3.当设备使用一段时间后，可通过调节电流设定旋钮加大电流来保证原有的净化效果；当电流已调到较大值，但净化效果还不理想时，则需通知生产厂家或代理商清洗吸附极板。
4.当故障指示灯亮时，表明设备出现故障，同时控制器自动切断高压输出，需要专业人员进行维修。
5.关闭风机开关，则设备停止运行。
6.在日常使用中，风机开则设备运行，风机关则设备停止运行。
