在中式烹饪中，好吃的热食，需要靠技法、调料、火焰的共同作用，手法、用量、温度都极为讲究，相同的食材，调料多一点少一点，温度高一点低一点，都有可能成为不同味道的食物。而在科技不发达的年代，这些讲究纯靠经验和手感来实现，用原始的火焰加以烹饪，酱料配方、菜谱都是珍宝，因此烹饪密码常常掌握在少数人的手中，而现在，我们用可以精准控制的电器代替人工，让美食烹饪普及千家万户。
其中集成灶是目前在装修领域比较火热的厨电产品，初时以吸油烟效果出圈，但在美食烹饪功能上的造诣也是颇深，并且不断开拓在美食烹饪上的功能延伸。从蒸箱集成灶到蒸烤一体集成灶，功能的增加带来了更广阔的的烹饪空间，简单的操作，精准的温控，让烹饪小白也能找到下厨的成就感。
爆炒，火力够猛；精炖，火力要稳
想象中的炒菜场景，是热火朝天的，锅底火焰翻飞，锅面上热气沸腾，油烟不断产生却也被不断排出。然而，这样的厨房烹饪体验对器具的要求极高，既要有能实现爆炒的大火力，又要有能够排尽爆炒产生的大量油烟的工具，这放到以前很难做到，但集成灶的问世，让两者达到了两全，烹饪体验升级。
15cm的低空净吸技术让集成灶达到了炒100个辣椒都不怕的吸油烟效果，同时，集成灶还带来了4.0kW以上的火力。火星人集成灶的火力范围更是大大上调，形成4.2kW、4.5kW，乃至是5.0kW的火力。
对于日常使用来说，4.2kW和4.5kW两个档位的火力已经足够。这样的火力到底有多强劲，通过烧水升温测试，我们可以清楚地看到，集成灶加热一升水至80℃仅需要2分51秒，而普通炉具则需要3分27秒，火力大小比对结果显而易见。
爆炒是短时间内带来的味道融合，炖汤则是时间的馈赠，需要小火慢慢煨煮。集成灶在大小火的调节上，是通过旋钮实现，旋钮按压逆时针45°是大火，再逆时针旋转则是小火。小火火力常为0.5kW，能耗低，且适合慢火熬炖时的需求，同时火焰稳定性高，不易熄灭。
快蒸嫩烤，大厨烹饪，在寻常家庭就可以实现
上有劲火稳焰，下有蒸烤一体多功能，这是蒸烤一体集成灶带来的功能升级，多种功能在一个垂直平面上完成，不挪一步做到兼顾，烹饪动线损耗更小。而除此之外，蒸烤箱的实际体验也着实让人惊艳了一把。
先从“蒸”说起，都说高端的食材往往只需要简单的烹饪，螃蟹、虾、笋……这样自带鲜味的食材，“蒸”就是对它们最好的处理方式。蒸的方式，是用高温水汽穿透食物，水分升腾不流失，营养和鲜味都被牢牢锁住，蒸得越快，食材的营养物质就被保留得越多。
120℃的高温快蒸，是火星人蒸烤一体集成灶特有的模式，通过烤箱的加热管辅助加热，并用大直径风扇吹匀蒸烤箱内热流，让蒸的温度能突破100℃，达到更高的120℃，蒸的效率自然就更高。
“烤”，也十分出色。蒸烤一体集成灶的8大模式中，有4项模式与“烤”关联。除了常规烤箱都有的上下加热、立体热风、热风烧烤之外，火星人还特有蒸汽烤模式。与蒸箱联动，在烤制的过程中也能形成水汽环境，并连通右侧水箱出水，科学精准预测食材失水状况，以水补水，达到食材嫩而不柴的完美口感。
除此之外，其他传统中式烹饪手法，集成灶也能轻松玩转，炒、烧、蒸、炸、烤、爆、煎、烤、卤、熏、烩、汆、溜、烫、炖、煮、焖、焗、涮、煨、灼……只要你想得到，用得到，在集成灶之上，就都可以完成。
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