一道普通的番茄炒蛋，泛起酸酸甜甜的味道。在漫长的日子里，有了番茄的滋润，鸡蛋的细嫩来作伴，再寡淡的日子，仿佛也会变得温暖、富足而有滋有味。番茄炒蛋也因此成为广受欢迎的家常菜。可有谁会想到，与我们相伴多年的番茄炒蛋，会导致厨房污染问题，影响我们的健康呢？
近日，央视《今日关注》报道：家庭厨房已成为空气污染重地，特别是在炒菜或制作做油炸食品时。报道中记者进行了现场测试，其中，家常菜“番茄炒蛋”在烹饪过程中产生的pm2.5浓度最高达到609ug/m³，已远远超过空气严重污染的水平，烹饪结束时空气中pm2.5浓度也有260 ug/m³，达到重度污染。一道简单的番茄炒蛋就是这样在不经意间污染着厨房的空气，伤害着人们的健康。
厨房里产生的pm2.5会对人们的健康产生严重的危害，尤其是烹饪过程中上升的油烟更是很容易进入肺部，使机体容易处在缺氧状态，长期如此易导致肺部硬化和肺癌。报道同时指出，类似番茄炒蛋等需要爆炒的菜肴在烹饪过程中除了产生pm2.5还会产生VOC（挥发性有机物），伤害人的肝脏、肾脏、大脑和神经系统。当居室中VOC浓度超过一定浓度时，在短时间内人们感到头痛、恶心、呕吐、四肢乏力；严重时会抽搐、昏迷、记忆力减退。那么，如何减少厨房中pm2.5以及VOC产生，让人们能够安全放心的制作番茄炒蛋呢？
中国工程院院士、环境保护专家委员会专家郝吉明指出：“通过油烟净化处理，是可以改善厨房PM2.5和VOC排放问题的。”选择合适的厨房净烟设备，不仅能改善厨房空气污染，也能促进厨房空气流通，为烹饪美味佳肴提供一个健康的环境。
做为厨房净烟的专业设备，美大集成灶早在2003年就以首创的“下排烟”设计，实现油烟废气的充分净化，让油烟产生的PM2.5等有害物质不途经人体，直接从内置于集成灶下部的烟道排走，吸除率高达99.6％，有效减少厨房空气污染，烹饪过程中无论厨房内还是客厅里再也闻不到刺鼻的油烟味，挥发性有机物等有害物质也没机会去伤害人们的健康，无论是番茄炒蛋还是其他菜肴，都能轻松排烟，维护厨房清新环境。
通过央视的报道可以看出，厨房空气质量对人们健康有着重要影响，不可小视，否则一道番茄炒蛋的家常小菜都能让你的健康亮起红灯。选择一台优秀的油烟净化设备，为你的厨房提供一个全新的选择，消除PM2.5和挥发性有机物的危害，给你的健康提供一个舒适的烹饪环境，也为你的健康加把锁。
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