[PConline 评测]现今房价高涨，厨房空间受限，无法合理布局排烟、通风系统，导致油烟处理，成为厨房最令人头疼的问题。幸好，有集成灶这种“神器”。
集成灶，顾名思义，集成了油烟机、灶具、消毒柜、蒸箱等多种功能，在突破安全、节能、安装、售后、清洗、维护等难题后，已经演进到第三代。
火星人集成灶作为现今成熟的第三代集成灶产品之一，在市面上尤为受欢迎。更为强悍的抽烟排风系统和高能效的炉灶是它的标配，解决了厨房油烟的问题，为健康提供保障。除此之外，火星人集成灶还具备其它更为实用的功能，提升了下厨体验。今天，我们就来聊聊一款来到我们评测室的集成灶，一体式烟灶蒸设计的火星人 ESB/Z。
火星人ESB/Z
一、高颜值外观，厨房C位担当
火星人集成灶 ES采用一体式烟灶蒸设计，经典的银黑两色搭配，能与各式各样的厨房家装风格相互映衬。它整体是由黑晶玻璃与不锈钢材质打造，做工出色，外观精致，绝对担得起厨房C位。
它长850mm，高1300mm，宽530mm，非常契合行业规范的尺寸和厨房台面深度，方便预留空间，嵌入橱柜。实际安装后，火星人集成灶ES的台面和橱柜台面持平对齐，稍作调整修饰，即可保持厨房装饰的整体感。
摆上瓶罐锅碗、柴米油盐，当下流行的开放式厨房即刻成型，小当家们有没有爱上这片美食创意区？
二、细节设计巧妙，十分贴心
细节是产品品质的体现，在下厨之前，我们按惯例先仔细看看火星人集成灶ES在细节设计上的巧妙心思。
火星人集成灶的吸烟窗口采用俯吸设计，与灶台台面形成55°弧形前屈，比传统置顶设计的集成灶烟机结构更接近灶头上方区域，防止油烟逃逸。
另外双灶头的设计可提供4.2千瓦的强大火力，油焖爆炒都能胜任。灶台的钢化玻璃面板高端大气，配合不锈钢的边沿，让整个灶面显得更加美观。钢化玻璃下可是铝板防爆，比传统灶面的铝箔防爆更安全。
灶头点火，旋钮下压旋转一气呵成，瞬间火力全开。点火时点火器会持续工作，保证点火成功；而熄火时，无论是主动熄火还是意外熄火，集成灶都会切断气源，做足了安全保障。
除此之外，还有人性化的烟灶联动设计。点火后，抽油烟系统会自动开启，在熄火后的3分钟，抽油烟系统还会继续工作，彻底清除排尽厨房残余油烟。
接下来是智能操控面板和大容量蒸箱。控制面板采用触控 旋钮的操作方式。在待机状态下，控制面板中部旋钮亮着一圈蓝光，其余按键熄灭。
使用状态下，控制面板亮起，界面上的功能按键清晰了然，图标在强光下依旧清晰可见。选温度、调时间、启动等操作一气呵成，即便是家里的长辈们第一次使用，也能一看就会！极简的操作让烹饪更简单！
蒸箱的门板采用了玻璃面板，四边黑化，中间透光，方便查看烹饪食品的状态，把握火候。蒸箱的门板还采用了多层隔热，长条把手也有不错的隔热措施，能有效防止烫手。
容量方面，火星人集成灶ES足足有64L，比大多数集成灶的都要大，内部的大空间可同时放下4个蒸盘，同时使用的盘位更多，意味着做饭蒸菜更加高效。右侧是2.5L气密水箱，全封闭工艺，能有效防止渗漏，接触接口。
蒸箱的内部采用食品级安全材质无缝一体焊接而成，边沿圆角过渡，方便擦拭清洁。蒸箱上方设计有蒸汽后排的装置，蒸汽随着风机的运转排出，减少高温水蒸气逸散。就算当人在靠近蒸箱的时候，也不会觉得温度很热，影响体验。下方的圆形发热盘则至于蒸箱的中轴线位置，让冷凝水聚集于底部，便于后期清洁。
蒸箱内的照明灯为防雾设计，光线能穿过水蒸气，照亮箱内食物，时刻掌握状态。
火星人集成灶的最下方还设置有大容量油盒，抽拉式的下置设计，再也不用为滴油烦恼！
三、性能实测：油烟不过脸！上炒下蒸一桌菜几分钟搞定
（1）吸油烟效果：炒100个辣椒都不怕！
终于到了本次评测的重头戏——吸油烟效果实测。据悉，火星人的集成灶曾做过“炒100个辣椒都不怕”的挑战，这次我们也毫不客气的安排上了，首先测试的就是炒辣椒时的抽油烟的效果。
这么大分量的大红椒，隔着屏幕都觉得辣眼睛。下面请出我们的大厨，开始我们的测试。毕竟是炒辣椒，测试过程中，我们将火星人ESB/Z集成灶的风力开到最高。
热油-翻炒-爆炒，整个过程油烟翻腾，如果抽油烟性能不足，结果只能是“男默女泪”。但令人欣慰的是，测试过程中火星人ESB/Z集成灶很好的控制了油烟逸散。在大火力伺候下的辣椒油烟，统统被吸进有烟口排走，并没能影响到大厨。大厨动作娴熟从容，神情怡然自得。
（2）排风量测试：大排风量保证排烟效果
爆炒完辣椒之后，我们还探测了出风口的排风情况。在最高档位下，测得最高风速17.1m/s，足见排风量之大，保证了排烟效果。火星人 ESB/Z的双面进风风机系统，拥有最大1020m³/h的排风量，吸力强劲，吸油烟确实高效。
（3）蒸箱功能测试：上炒下蒸用一个菜的时间做一桌菜
接着安排做一桌菜，看看蒸炒双全的火星人ESB/Z，在备好食材的情况下，能提升多少下厨效率。
蒸盘的面积非常大，放下3条鱼，数不清的萌趣包子依旧绰绰有余。
下边蒸着鱼，上边炉灶也开始炒菜。灶台高度适中，厨师操作起来非常顺手。高亮度双LED顶灯照射下，灶台一片明亮。
可以看到，身高接近1米8的大厨，在火星人ESB/Z前面秀起手艺，那叫从容写意。在4.2kW火力下炒菜的油烟，同样瞬间被吸取干净，不见踪影。
大厨说炒青菜讲究足油大火，焖久了就发黄发软，火星人ESB/Z的火力达到了他快速爆炒青菜的要求。所以，炒出的菜品翠绿爽口，看着养眼有食欲。
大容量蒸箱可以同时蒸鱼和馒头，可以看到，即使用最大的火力加热，开箱门时水蒸气确实不会一涌而出、扑面而来。
拿出包子，短短几分钟，里外都热乎了，蒸盘内也没有积水浸泡包子。拿出鱼，切开的刀口都外翻了，也是里外熟透，在足够的水蒸气滋润下依旧鲜嫩。
四、评测小结：遇上火星人集成灶，下厨成为一种享受
一番体验下来，火星人 ESB/Z着实带给我们不同以往的新体验。规范化尺寸设计，安装方便，使得造型更为百搭。熄火断气、双重防火墙、童锁旋钮、铝板防爆等设计，都为安全做足了保障。
丰富的功能、简单的交互、出色的吸油烟表现、防烫防滴油等设计，让使用体验直逼满分。易清洗的玻璃面板和圆角边沿、易保养的模块化结构，使得产品维护更省心省力。
整合油烟机、灶具、蒸箱功能的火星人 ESB/Z集成灶，能高效抽离油烟、提高烹饪效率，让下厨成为一种享受。
幸福生活，就是下班回家就能吃上一口热菜。有了一体式烟灶蒸设计的火星人集成灶 ESB/Z帮忙，提前半小时，就能犒劳家人一桌美味晚餐。
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