厨房，作为家庭人员出入最频繁的区域之一，其安全问题一直是人们老生常谈的内容，尤其是当下不断流行的开放式厨房设计，让家中的老人与小孩更容易接触到厨电用品，一个不小心的操作，就会造成严重的后果。为了避免各种安全隐患，学习并了解使用厨电的安全知识很有必要，而集成灶这种主要的厨房电器，在使用过程中的注意事项更要牢记在心。
1.打开燃气后多次启动点火开关仍没有火苗，可能是气管融入较多空气，影响了点火效率，需等待几分钟，将点火时间延迟，让燃气消散再进行点火，如果急于把火点着，明火遇上多次释放且未消散的燃气，容易引发燃烧事故；
2.如果发生气体泄漏，要立刻停止烹饪，先将阀门关闭，再将门窗打开通风，检查气阀口、气管等部分是否完好，找出气体泄漏的原因，把问题解决后才能再去使用，漏气时切忌开关电源或点火，避免气体被火花引燃产生爆炸；
3.烹饪后如果发现汤汁液体溢出到灶台台面上要及时清理干净，不要让液体流入到炉盖里或是开关电源处，造成燃气泄漏及金属部件受潮，会影响后续使用还增加了安全隐患，不过集成灶钢化玻璃台面的设计在清理污渍上也十分简单，把灶具关闭后用抹布轻轻擦拭一遍台面即可焕然一新；
4.要时刻保持空气的流通，常开门窗，因为即便集成灶的吸烟能力强大，油烟净化率很高，让家庭中不会产生油烟，但如果长期在密闭环境中进行烹饪，天然气或者煤气燃烧得不彻底会生成一氧化碳等有毒废气，没有适当的排出空间，容易致使家庭人员气体中毒或引发其它不适症状；
5.消毒柜、蒸箱、烤箱虽然需要定期运行保证使用寿命，但是闲置的时候还是需要把电源拔掉，因为一般消毒柜等厨电都是安装在集成灶的最下方，家中小孩很容易触碰到，在无人看管的时候如果不小心打开了开关，难保会发生什么安全事故，所以不但要看好小孩，还要看好电器，防患于未然；
6.烹饪完、休息前、出门前一定要检查好燃气阀门是否关闭，养成“阀关人走”的良好习惯，这不光是为自己的安全着想，更是为了保护家人的安全。
学习烹饪安全知识，以及了解灶具使用注意事项对每个人都很重要，而且事情往往从小看大，平时多养成良好习惯，注意各个微小的细节，做到烹饪工作和安全工作两不误，才能减轻负担，做到快乐的生活。
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