之前买过一个自动淋水豆芽机（发芽菜），后来嫌清洗托盘麻烦，“断舍离”时扔了。最近想吃豆芽又怕外面买的不知根底，刚好手头有个不知买鸡蛋还是蒜头时候剩下的网袋，就开始了简易版的发豆芽。网袋其实就是淋水（泡水）时方便点，可以网住豆芽菜，把水倒了了就好，不用担心不小心把豆芽也一起倒了。豆洗了泡水里一天出芽苞后就不要整天泡水里了，最好约3小时淋一次水，所谓淋水就是容器（不锈钢或陶瓷较好）里放水（我家高层的是顶楼的水池水，应该直接淋自来水也没问题）浸过豆芽，泡2分钟倒掉。平时就用盖子盖住容器，但也不要太密封那种，要能透气。大概3天后就可以吃上芽菜了。绿豆比黄豆时间短些，气温暖比冷天快些。当然，不用网袋也可以，但换水要麻烦点。
