看你一次做多少了,如果是自家吃,那只有用菜刀刮了,我每次给我儿子做鱼肉元子都是一点点刮出来的。先把鱼洗净去鳃、鳞、内脏,然后用刀从尾部向头部去除主刺,形成上下两片,再就是一点点刮了,比较费时。其实我试过去除主刺后再用绞肉机绞,其实大鱼这样做我不太放心没试过,小一点的鱼我试了效果比较好。
如果你是做生意,那就得用专业机械了!帮不了你了!
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