会泽可以称为品牌的品牌很多，每个品牌都是一张名片，比如会泽斑铜、精品“小熊猫”香烟、挖泥寨土陶、盐水石榴、荞茶、绿豆糕、包谷饵块和虹鳟鱼等。我们来谈谈会泽的绿豆糕吧。
01会泽绿豆糕会泽绿豆糕,是的传统风味食品,是一种当地优质绿豆粉为主要原料,辅以糯米粉,食用油、糖粉、红豆沙、姜黄、等优秀的佐料精制而成的地方特色小吃。有三百多年历史,会泽绿豆糕,可是一门艺术,营养丰富,价廉物美,长期以来一直深受消费者喜爱,在省外享有很高的声誉。
02“我记得我第一次吃绿豆糕，就在10年前，当时我刚开始大学，这真是一种难忘的感觉：它打开包装精美，小块，整齐地排列在盒子里，分成两层。每层十小块，形状标准整齐，颜色绿中泛黄，组织细润紧密，一看就让人眼馋。仔细拿起一块来仔细看一看，发现一层黑豆豆沙样子的东西，细细品味，柔软可口，细腻甜美。因为好吃，所以吃起来也不错，每次吃上一两小块，每一小块都有一次吃完，真的给人一个甜的回味后，会泽绿豆糕就成了我拜访亲友的礼物。每当我吃绿豆糕 ，我的舌尖上都会有一个小小的惊喜，我的心里充满了甜蜜。
03据说绿豆糕相传与中国古代。端午节期间，人们还会喝雄黄酒、绿豆糕和盐鸭蛋，以便在端午节期间安全健康。可避免因夏至来带来褥夏疾病。事实上，作为绿豆糕的主要原料，又称绿豆，传统医学认为：绿豆味甘寒，五毒，有清热解毒，解热解渴，清澈眼眶，美肤养眼的功效，是一种很好的清热解毒食品。会泽绿豆饼作为一种休闲食品，既可以作为巧克力食用，口感好，又可以满足胃口和饥饿感，而且适合老年人和年轻人，携带方便，是家庭旅游和馈赠亲友的理想佳品。
04很久以前，我一直特别喜欢绿豆糕，但由于在外面卖得那么好，我从来不敢吃。我一直害怕变胖。最近，我碰巧在美食网站上看到自制绿豆蛋糕，这给了我希望。我也可以让自己没有糖，所以在研究了其他姐妹的帖子后，我找到了最简单的方法，可以用粉末、蒸汽、搅拌，然后再把绿豆打成粉，但我做了两种。一种是无糖的，另一种是糖的.“
05食材明细主料：绿豆，适量辅料，水，适量配料，白糖，适量清淡，口味蒸，
06会泽绿豆糕的制作步骤会泽绿豆糕制作步骤：1绿豆照片我没有拍，所以省略了，直接在路上，我用老豆浆机，绿豆在机器里，努力变成粉末。会泽绿豆糕制作步骤：2、这是第一次用粉剂，连壳在一起，还有些人去皮，我觉得麻烦也是浪费的，所以连皮都打了。
07会泽绿豆糕制作步骤：3打面粉用罗筛过滤，但由于我没有，所以用滤匙代替豆浆，然后在豆浆机中继续打生粉，打好后第一次，然后倒出在豆浆机里过滤面粉再打，直到那时。我觉得很好。会泽绿豆糕制作步骤:4这是我打好绿色大豆,然后在锅里蒸,蒸25 - 30分钟,可能我是个蒸30分钟。会泽绿豆糕制作步骤： 5这是蒸绿豆粉，如果你不知道如何蒸到什么程度，你可以留下生粉，蒸到半个小时，两种粉末都有味道，生粉有豆味，蒸的是豆味。会泽绿豆糕制作步骤：6我做了两种口味，一种是原味，一种是甜的，这是甜的，把蒸绿豆粉倒入锅里，把粉刺碾碎，然后在中间留下一个洞，放一些糖，这可以根据自己的喜好添加，如果有蜂蜜比较好，因为我家没有，所以只加了糖，然后放一些热水打开糖化，一定要打开糖化，然后搅拌绿豆粉。
08会泽绿豆糕制作步骤：7。这是原始的，只有水，看起来有点薄，这直接混合水和绿豆粉。我忘了拍一张感人的照片。也许我可以塑造它。会泽绿豆糕制作步骤：8我用月饼模，模子油，否则粘不好，如果有最好的芝麻油，我用豆油，因为没有芝麻油。会泽绿豆糕制作步骤：9第一个成品出来，看它还不错，因为那是第一次做，我觉得很成功，但也很简单，一点也不难哦。 会泽绿豆糕制作步骤：10道本盘不含糖，自己留着吃，这不够结实，有点湿，等烘干后可以。会泽绿豆糕制作步骤：11这个盘子是给宝宝放糖的，另外，怕宝宝不能吃，做的时候要瘦一点，和宝宝最喜欢的明星一起做，肯定今天味道不错！
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