说起石磨，许多人都不陌生，它是把米、麦、豆等粮食加工成粉、浆的一种石头做成的工具。在过去，石磨可是咱老百姓日常生活基本的工具。现如今，随着电磨的发展，石磨逐渐淡出人们的视线，随然现在生活中很少见到石磨了，但做石磨的这项传统技艺并没有随之消失。今年67岁的日照莒县寨里河镇大翟家沟村村民翟玉乾，继承了祖传的做磨手艺，到现在做石磨已经有四十个年头了，他的小石磨做工精细、大小适中，在当地小有名气。
随着铁锤敲打、切割圆边等一道道工序，在翟玉乾手里，一块直径脸盆大小的花岗岩石材渐渐有了石磨的模样。
莒县非遗石磨手艺传承人 翟玉乾:先切角，后圆边，然后打沟，打沟以后再抛光。
虽然接近70岁的年龄了，但干起来活一点也不含糊，粗糙的双手，一块几十斤中的石头就能轻松搬动，让人一看就是常年和石头打交道的老把式。
莒县非遗石磨手艺传承人 翟玉乾:挖好以后才能摞上块儿，两个半工才能做好，两个半工就是两天半。
翟师傅介绍，自己做石磨那可是祖传的营生，20多岁的时候，就开始学习做石磨的手艺了。
莒县非遗石磨手艺传承人 翟玉乾:俺上上一辈老爷爷也是做磨的，到我这辈是第四五辈了，五翟师傅说，因为自己村庄靠近一座叫做老营顶的山，所以做石磨大都就地取材，用的是老营顶的花岗岩为石材，而做石磨不仅要有实用功能，而且要尽量做得漂亮，让大家喜欢。
莒县非遗石磨手艺传承人 翟玉乾:这是磨台，这是底器，这是顶器，磨顶器上的花是为了好看的，做出的磨出来以后必须好看美观。
在外行人眼里，一台小石磨经过敲敲打打、磨磨圆边似乎很容易就做成了，但在石磨师傅眼里，每一道工序都有它的讲究。
莒县非遗石磨手艺传承人 翟玉乾:最难做的就是磨台的底座，这个磨沟，在一个这个磨齿，你来的时候就是按磨轴，有一点歪就不好用了，再一个这个磨齿在就存糖，然后就不下料。
在做石磨的过程中，翟师傅也有很多次精心打造的石磨到最后会出现意想不到的问题。
莒县非遗石磨手艺传承人 翟玉乾:有时有时候挖磨台基本上成功的时候，用上了很多功夫，一裂两半，就白搭了，可以说疼得了不得。
在翟师傅的车间里，钻机、切割机等做石磨的电动工具以及铁锤錾子就有一大堆，翟师傅说，每一样工具都有它的专门用途。
莒县非遗石磨手艺传承人 翟玉乾:两个钻机，两个切割机，两个磨光机再就是其它的工具，一共大约要六七套工具，这是磨光机，可以磨光可以切割，可以磨粗可以磨细，这种机子就是专门切割的。
随着社会的发展，传统的石磨已被现代的磨面机、豆浆机取代，现在生活中很少用到这种石磨了，但正是因为它的逐渐消失，许多人要千方百计买一座放在自己家里，除了自己要用，更多的是一种情怀。
莒县非遗石磨手艺传承人 翟玉乾:有的威海，青岛等地方他刚买楼，他想要个精致的放在阳台上，他们说石磨越来越少了，回去不光用，还要收藏。
现如今，翟玉乾老人以成为莒县非遗文化传承人，在这个和石头打了半辈子交道的老艺人眼里，石磨不仅是一种技艺、它更是一种文化的传承。
莒县非遗石磨手艺传承人 翟玉乾:现在这个手艺都是祖辈传留下来的，石磨毕竟是中国的传统文化，我想不能让它丢了，把它传下去。
齐鲁晚报 齐鲁壹点综合莒世闻名
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