一杯香浓石磨豆浆要经过这三步试炼才能浴火重生，变成人见人爱的营养圣品！
制浆工序的三大步骤：磨浆，滤浆，煮浆。
磨浆工艺
（一）磨浆的目的：最大限度地将浸泡过的大豆中的蛋白质提炼出来。
（二）磨浆过程中遇到磨制过粗及过细的影响：
1）过粗:蛋白质在水中的溶解度太低，影响豆浆产量
2）过细：大豆中的纤维会随着蛋白质进入豆糊中，造成滤布堵塞，影响滤浆效果，另外会使豆制品品质粗糙，色泽灰暗。
（三）磨浆时的加水量：
1）制作豆浆：1斤黄豆加水10斤左右即可。
2）制作豆腐：1斤黄豆加水5-6斤左右即可。
加水原则：通过豆浆浓度检测仪器检测，若生产豆浆销售，则其生浆浓度达到6即可；
若生产豆腐销售，则其生浆浓度达到8即可。
加水方式：通过调节石磨旁的水龙头开关来控制水量的大小。
这是我们老祖宗石磨坊的石磨豆浆机的磨浆工艺注意事项，明天接着给大家讲我们的滤浆工艺，滤浆是非常重要的步骤，直接影响豆浆的质量。
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精彩明天继续！
