能“上天” 也能“下厨”
探寻九阳股份有限公司的质量科技创新之路
□ 本报记者 朱文达
“我们加入航天抑菌氧化锌，使其与活性炭结合，让活性炭滤芯有了抗菌功能，抗菌率达到99%以上。”近日，在九阳股份有限公司（以下简称九阳）“太空厨房”项目部，项目副总设计师李工透露，九阳历时8年潜心研究，通过自主创新技术成功解决了“真空、失重、无对流”等极端苛刻的外太空环境下的饮食加工、饮水净化等难题，通过原创技术打破国际垄断和封锁，产品科技含量再上新台阶。
记者了解到，为了让执行长期太空任务的航天员吃上营养丰富的热饭，喝上一杯健康的净化水，中国航天员科研训练中心联动企业共同开发，引入全新的理念和思路，发挥企业创新优势和智慧，探索出让航天员在太空生活更加健康、舒适的完整解决方案。
“九阳是最早参与国家载人航天工程项目研制的企业之一，早在2014年就正式承接‘太空厨房’项目研制任务，严格按照相关技术标准和进度要求完成各阶段工作任务。智能‘太空厨房’是中国原创，达到国际先进水平。”九阳副董事长韩润介绍说。
在长期太空生活中，受制于空间站特殊环境，航天员的饮水有严格的规定，饮水时间、饮水频次和饮水量要严格按照程序进行。中国人喜欢喝热水，而在太空失重环境下，为防止因汽泡影响到出水量，水加热需要实现精准控温。“我们采用净水和加热一体化的技术，精准温控和水量分配以及焖烧回流，使得加热产生的蒸汽不会向外排。提高加热效率的同时还节约能源。”隔着文件柜，李工向记者展示了九阳在空间站净水设备研发过程中的记录档案夹，一排排档案资料承载的数据，述说着研发人员付出的心血。
据介绍，这些技术已经应用到九阳“净热一体机产品”之中。与常规净水产品不同，具备净热一体设计、精准水温流量控制等技术的净热一体机在稳定性、安全性上具有明显的优势。“多档水温控制、水量流速控制更稳定，这款净水机达到了2:1的纯废水比，复合滤芯结构也大大缩小了净水机体积。尤其是使用航天抑菌材料氧化锌的活性炭滤芯，从技术上又为饮用水的健康安全加了一项保障。”李工表示。
“相比地面上，失重状态下食物的漂浮会影响食物的均匀加热。”李工介绍，围绕着航天食品的特性和太空失重环境，九阳研发团队创造性提出全新热风加热装置设计构想，并运用数学建模、力学和流体仿真等方法和工具，不断优化设计，最终完成了热风加热装置的设计定型。经过不断尝试，九阳研发团队将该技术应用到家庭用空气炸锅产品上，成功解决了常规产品使用过程中食物受热不均匀问题。
“在空间站中，日常饮用水净化后菌落总数指标非常严格，近乎于零，严于生活饮用水标准要求的100cfu/ml。”李工表示，九阳研发团队在抗菌材料的研制上也下了大力气，研发的抗菌新材料具有独特的立体四针状三维结构，在塑料、橡胶、涂料活性炭等多种基体材料中均匀分布，赋予了材料独特的抗菌功能特性，且具有普通氧化锌颗粒所无法比拟的抗菌活性、安全性、稳定性和可调控性等优良性能，在小家电产品领域有良好的应用前景。
将抗菌活性炭产品应用到净水器输水管路配件中、把抑菌氧化锌材料如硅橡胶材料有效结合……在抗菌材料与产品结合与应用方面，九阳一直走在行业前列，在豆浆机、破壁机、涉水产品等系列产品中不断实践并取得了很大进展。
据了解，九阳的研发团队将抗菌材料与不粘锅等产品的涂料原料混合，经特殊工艺固化，得到了具有良好表面抗菌性能的涂层制品，按照国标方法检验其抗菌性能，抗菌率达到99%以上，赋予了不粘涂层制品新的功能。同时，抗菌材料集成化的应用将降低产品以电、热、试剂等高能耗、高污染的物理化学手段抗菌抑菌功能的研发和投入，具有良好的节能性和环境友好性。
“总游离氨基酸要大于5%、径距要小于2%……”李工说，九阳还首创了基于小空间电机粉碎物料技术和小空间立体加热技术，并将这种粉碎和熬煮一体工艺运用在家庭使用的豆浆机上，使得九阳豆浆机可以制出同时满足破壁等级2级、航天食品化学污染要求和感官评价A级的豆浆。
“最近，中国航天员科研训练中心给九阳发来感谢信，航天员反馈九阳研制的相关设备在轨应用体验良好，让每一位九阳人备受鼓舞。九阳作为民营企业参与到国家载人航天工程中，这是一份沉甸甸的责任。”韩润满脸自豪地说。
能“上天”，也能“下厨”。九阳从一枚小小的豆子做起，奋楫笃行、臻于至善，用28年将其“掰开揉碎”，从健康饮食出发，不断加强在材料、技术、工艺方面的钻研，持续加大技术创新、优化产品结构，提升用户体验，成为其实现新一轮价值增长的关键所在。
“作为一个民族品牌，通过原创技术为实现中国航天梦作贡献，是每一位九阳人的责任。2021年，九阳研制的智能‘太空厨房’设备和太空豆浆先后进驻中国首个空间站，让航天员在太空中随时可以吃上营养丰富的热饭，喝上一杯健康的净化水和健康营养的豆浆，就像在家里的感觉一样。”九阳创始人、董事长王旭宁说，下一步，九阳将持续聚焦家庭厨房，以创新技术产品不断升级消费者的健康生活，坚定做精“太空厨房”，实现太空科技融合并转化应用到产品中，努力回馈社会，不断创造新的价值。
《中国质量报》
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