大家好，欢迎来到公子食记。经过今年这次疫情，我们发现，最重要的还是要有一个好身体，包括钟南山院士也曾经在一些健康讲座里分享，要吃早餐，多吃五谷杂粮等等。所以我们在日常的生活中，一定要注意一日三餐顿顿不能少，千万不要为了睡懒觉而不吃早餐。
说到早餐，很多人想起来的就是外面早餐店里，卖的各种各样的早餐，包子、油条、水煎包、豆浆、胡辣汤等等，今天就来说说他们做的豆浆。现在很多家庭里面也有豆浆机，但是却发现自己家里做出来的豆浆始终不如他们卖的好喝。难道是他们往里面加入什么添加剂了吗？其实并不是的，人家卖的豆浆，用黄豆经过浸泡、磨制、过滤、温煮等一系列过程制作而成，整个过程非常复杂，费时费力，做出来的当然是非常香浓非常好喝的。
而我们自己在家用豆浆机做的豆浆就是把豆放进去磨碎煮一煮，虽然省事了，口感也就差了点。不过真想要将豆浆做好喝的话，还是可以弥补的，那就是在做豆浆的时候加入一点这个，这样子做出来的豆浆就会变得香浓细腻又温润了，比卖的还好喝呢。
香浓豆浆所需要的材料有：黄豆 7/10量杯，大米 3/10量杯，水 1200毫升；
香浓豆浆的详细制作步骤：
1、 首先用豆浆机里自带的量杯，称出来7/10量杯的黄豆放到碗中，再称出来3/10量杯的大米，也放入碗中；
2、 往碗里加入适量的水，将黄豆和大米分别清洗一下，然后再加入适量的清水浸泡2——3个小时左右；
3、 浸泡好之后，把里面的水沥干净，再把黄豆和大米一起放入豆浆机里面，加入1200毫升水，然后再启动豆浆机，让其自动制好就可以了。
香浓豆浆的制作总结：
1、 因为家用豆浆机在制作豆浆的过程中是全自动的，中间并没有过滤豆渣的过程，所以豆渣实际上还是存在于我们做好的豆浆里面，如果想要口感细腻，那么豆渣就要被研磨得很细，所以大家选用的豆浆机要有破壁功能，这样才能研磨得非常细腻；
2、 但就算如此，有些时候可能喝着还有些许磨砂的口感，不如外面的豆浆那样细腻香浓，那么就要改变一下豆浆的构成，所以加入适量的大米，大米里面的含有大量的淀粉，这个淀粉可以弥补豆渣带来的粗糙口感，让我们喝豆浆的时候能够有一种细腻温润感觉；
3、 虽然现在的豆浆机都支持干豆研磨，但是将豆提前浸泡软之后再做，口感会更好一些。另外如果喜欢吃甜的，还可以往里面加点白砂糖或者冰糖，这样会更好喝。
