在这个快节奏的时代,很多上班族每天的早餐就是豆浆跟油条,但是外面买来的豆浆喝起来总是有一种勾兑的味道,很多早餐店卖的豆浆都不是现打的,而是用粉冲出来的。就算是自己在家打豆浆,方法不对,打出来的豆浆也一样不好喝。
做豆浆时,第一步应该这么做,做出来的豆浆又香又浓,还有营养。一般大家打豆浆时把泡好的豆子直接放进豆浆机就开始打了,正确的方法是把黄豆煮熟之后再打,这样打出来的豆浆香味更加浓郁。喝不完的豆浆还可以用来煮粥哦,感兴趣的可以跟小编一起学豆浆圆子南瓜粥的做法哦,超级好喝。
豆浆圆子南瓜糊糊
By soshaw
配料:
南瓜 400克、糯米粉 150克、豆浆 100克、水 适量、糖 适量
烹饪步骤:
1.南瓜隔水焖熟
2.豆浆倒入碗内,加入糯米粉搅拌
3.最后揉成一个光滑的面团
4.揉好的面团切小块搓圆
5.搓好的糯米圆子,外面滚一层粉冷冻保存
6.焖煮好的南瓜加入适量糖,用料理机打成糊糊,倒入碗内
7.搓好的圆子取适量倒入热水锅内煮熟,煮熟的圆子倒入南瓜糊糊碗内即可
8.开吃哈
烹饪小贴士:
1.看颜色。别买灰白色的。 市面上最常见的豆浆是黄豆打制的豆浆,好的黄豆豆浆是乳白色或淡黄色的,差一些的则呈白色或灰白色。而用豆浆精冲出的豆浆,颜色要淡一些。值得一提的是,很多人觉得越稠的豆浆质量越好,其实不然,豆浆黏稠有可能是加了增稠剂。
2.尝味道,别买奶香味的。 鲜豆浆和豆浆精豆浆最大的区别就在口味上。鲜豆浆有豆香并略带豆腥味,而用豆浆精勾兑出的豆浆则豆味很淡,有的甚至还能尝出奶香味。这是因为豆浆精中的香兰素散发的是奶香,不是豆香。
3.如果条件允许,豆浆买回来后,可以放一会儿再喝。好的豆浆在静置一两个小时后,只会有一点沉淀。劣质的豆浆不仅沉淀多,还会出现分层现象。
黄豆加什么一起打豆浆好喝?
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