江苏省质量技术监督局官网近日发布的《2016年料理机、豆浆机产品风险监测质量分析报告》显示，27批次豆浆机和料理机产品中，有6批次使用高锰钢。
本次共计采样70批次（料理机、榨汁机50批次，豆浆机20批次），进行了噪声、抗盐雾腐蚀性能试验、不锈钢成分、锰析出量分析和塑料件老化后邻苯二甲酸酯类增塑剂迁移量、蒸发残渣（4%乙酸）和高锰酸钾消耗量试验。发现的主要问题是22.2%的监测产品使用高锰钢，锰含量在10%左右。
锰是人体必需的一种微量元素，但是人体长期过量摄入金属锰会影响神经系统的功能，产生记忆力减退、嗜睡、精神萎靡不振、神经功能紊乱等症状。高锰钢耐腐蚀性较304不锈钢差，长时间使用，内表面更易被侵蚀，尤其是一些豆浆机具有榨汁功能，如果用这类高锰钢材质的豆浆机来制作果汁等酸性食品，重金属更易溶出。
对于不锈钢成分分析和锰析出量，本次共监测豆浆机和料理机产品27批次，其中304不锈钢14批次，包括13批次豆浆机和1批次料理机，占总批次的51.9%；430不锈钢7批次，占总批次的25.9%，均为料理机；高锰钢6批次，占总批次的22.2%。
消费指南
1、看外观和标识。产品的标识包括：企业名称、地址、规格、型号、商标、电压参数、功率参数、电源性质的符号等；尽量选择有材质说明的产品，例如PP等塑料材质、304或430等不锈钢材质。
2、看“CCC”标志。电动食品加工器具是属于国家强制性认证的产品（3C认证），所以消费者在选购时一定要看清所购买电动食品加工器具是否标有3C认证标记，是否取得“CCC”认证证书。
3、看材质。好的不锈钢表面多为镜面或是加工成统一的均匀纹路，用水冲洗水流成股流下。较差的不锈钢表面加工多为粗糙、纹路杂乱、色泽不统一等。塑料材质应光滑、硬挺、无变形、无异味，颜色鲜艳的塑料料理机最好不要选择。
4、选择知名品牌，有“三包”服务承诺的产品。
5、选择电器卖场和超市渠道购买，索要正规发票。
6、根据自己的需求来选购产品，不要盲目追求美观、多功能和大功率的产品。
使用注意事项
1、厨房小家电产品使用以及清洗时最好不要反复刮擦内壁，应用柔软的抹布擦拭，防止长期刮擦破坏保护层，从而使有害物质溶出。
2、豆浆机和榨汁机使用后注意及时清洗，清洗不净或不及时，残留物就会发霉变臭甚至容易产生致癌物质，如果清洗不净堵塞网孔的话，也会严重影响下次使用时的出浆质量，缩短使用寿命。
3、带榨汁配件工作时，不要用大力压榨食物以免出现卡死现象，如果卡死请立即关掉电压，拔下电源插头，取下容器，将卡住刀片取出待电机冷却后，方可继续使用。
4、榨汁机刀片装置很锋利，在操作和清洗过程中请注意安全。
5、料理机、榨汁机产品容器部分主要为塑料材质，不宜加热使用。建议在使用过程中减少这类产品的光照曝晒、尽量避免摩擦和碰撞。
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