我搞了一次厨房革命 苏怀亮 我这人喜欢新奇的东西，尤其是那些厨房里实用的小玩意儿，榨汁机，豆浆机，绞肉绞菜机，手动面条机，打蒜泥机，快速磨刀器，等等，我是一应俱全。 尤其是在早市的小摊儿上，看到一个劈豆角的小东西，我自认为是世上最简单的器械，一节指头粗细，一寸来长的塑料管儿，里面安装了一个十字型刀片。这玩意儿劈豆角绝了！把豆角一头伸进去一推一拉，豆角即可分为四瓣儿，晾干豆角，实在是方便快速。在赞叹它简单实用的同时，我更赞叹发明它的人。按理说我并不愚笨，甚至还比较聪明，用小刀和剪刀劈豆角几十年，咋就没有发明这么一个小玩意儿？ 昨天，一位好久没有联系的美女朋友打电话给我，问我在忙啥？我说没事，退休老汉了，闲着。她说那我请你吃饭，你来我家，我给你用一款神器做饭。 我一听立马来了兴致，做饭还有什么神器？ 按位置导航过去，进了门，看见还有一男一女两位，朋友介绍说是她的朋友。大家彼此寒暄后，朋友说苏老师想吃什么？我说我不挑食，口泼，啥也行。她说那我就炒菜，熬粥吧。我连说了三个好！好！好！ 我说，你说的神器是个啥玩意儿？她说就这个。 我一看，这不就是个电饭锅吗？她说，是多功能炒菜机。煎炒烹炸蒸煮都可以。她说，先熬红豆薏米粥吧。她把大米红豆薏米搅和起，淘净，放在锅里加水，在电磁灶上煮开，然后倒入另一个像电饭煲一样的锅里，搁到一边。他说你看，这锅不用电，靠锅底的聚能加热环加恒温，二十分钟即可。 我说这多省电啊！在电磁灶上只把水烧开即可。平时熬粥那可费劲了，时间长而且得不住地搅和，不然就糊了。 她说，不仅熬粥，炖羊肉，猪骨头，牛排也是这样的做法，四十分钟。 她说苏老师，先坐下喝茶，等把粥熬好了，炒菜。我给你做烧茄子吧。咱们平时做烧茄子得先把茄子用油炸熟，然后再加配料炒。炸茄子很费油，还有油烟。这锅一次性到位。 粥熬好了，开始炒菜。只见她把茄子，青椒，西红柿切块，放在一起，加入调料，在锅里放少许油，把菜一起倒入锅里，把旋钮拧至炒菜位置，盖好，按键。他说苏老师你看看锅里，我隔着玻璃盖，看见里面的菜在翻转。不到五分钟，菜出锅了。 她说再炒一个带肉的吧，肉炒豆腐。做法如前，肉片儿，豆腐，调味品一起倒入锅内。也就三四分钟，出锅。 粥，稀烂。炒菜和平时铁锅里炒的颜色味道一模一样。她说，家常菜都能做，做红烧肉，可乐鸡翅也非常好吃。 吃饭的时候，朋友说苏老师，用这锅炒菜，除了简便快速，你还发现什么特点没有？我想了一下，忽然发现，这玩意儿炒菜没有一点儿油烟啊！朋友笑着说，作家就是不一样，观察体验特细致！她说你再想想，还有什么特点？我想来想去，再没有什么特点了吧？她笑着说，菜在锅里自动翻转。我立马说，不用锅铲！大家一起笑了起来。我又补充道，熬粥不用勺子。哈哈哈哈哈哈！ 我说，的确是神器！神器！ 她说，还有一件，洗菜机，可以洗掉蔬菜水果的残留农药。咱们现在吃的菜都是洗过的。它可以还原蔬菜的天然品质。 我说你在哪买的？我也买一套。 她说，的确很值得买。回头我告诉你经销商的电话。我说别的不说，单就这个省时省事没有油烟就可以了。 今天，我就迫不及待地与经销商联系，把这神器摆在了厨房，把原来的大小铁锅，什么平底锅，尖底锅，不粘锅，电饭锅，高压锅，电饼铛，微波炉，一股脑搬到了储藏室里。 我对老伴儿说，再也不用炒完菜擦灶台和抽油烟机的油腻了!再也不用站在灶台前拿勺子搅和熬粥了!再也不用担心炒菜炖肉熬粥焦糊了!再也不用闻这呛人的油烟味儿了!咱别的革命没闹成，闹了一次厨房革命！ 2021.11.13
