家里刚买的电热水壶上有印304不锈钢代表了什么

不一定。很多无良厂家为了偷减成本，用非食品级不锈钢材来做产品。出厂时就印上304不锈钢。建议买水壶表面是砂光面（磨砂面）的电水壶。304不锈钢可以做砂光面电水壶。非食品级不锈钢的大多数是做的镜光面,因为它做砂光面它会生锈。