在很早之前，大部分家庭都是用炉火烧水，后来因为炉火逐渐被取缔，加上电动热水壶的出现，大大的方便了人们的生活，所以很多人日常都是通过用电热水壶烧水饮用的。
但毕竟我们平时需要大量饮水来达到身体所需，而电热水壶又因为材质等多方面原因会让大众产生一定的顾虑，甚至有人说喝多了会“致癌但到底会不会对人体有影响和危害呢？建议您不妨尽早了解一下。
其实呢，关于电热水壶加热烧水的原理其实很简单，无非就是通过电使得壶身达到一定温度，将水煮沸。在这个过程中，水中的一些细菌和有害物质也可以在高温中被消灭大半，可以达到人体引用级别的，这一点毋庸置疑，所以正常来说，喝电热水壶的水是不会对身体健康造成损伤的。
但是呢，这一切的前提是建立在你所购买的热水壶是正规厂家出品，且材质为食品级不锈钢304。如果家里的水壶是其他劣质材料如市面上比较常见的高锰钢，或直接是一些边角料及其他非可食品级别的材质，那么在高温煮沸的过程中，材料本身就会散发出一些对身体有害的物质，严重威胁身体健康，是可能达到致癌情况的。
1、 购买时认准材质
尽量去正规店铺购买，同时认准食品级的认证。像是食品级304/301不锈钢、玻璃、陶瓷类材质的电热水壶都是不错的选择，可以按需选择购买。
而像是塑料及或者高锰钢材质的还是尽量不要购买了，虽然价格会低一些，但在高温中很容易产生一些有害物质，对身体危害极大。
2、 不要空杯烧
如果空杯烧水的话，很容易出现烧坏壶内地盘电器的情况，而且很容易引起短路等问题，造成一些故障和安全风险。
3、 注意定期清理水垢
长期烧水后，壶底会积出厚厚的一层水垢，这些水垢其实就是硬水煮沸后残留下的矿物质盐沉淀，包含有碳酸钙、氢氧化镁等化合物。少量摄入影响不大，但长期吃、摄入过多的话，会影响到多个器官组织，如给肠胃造成负担，难以被身体消耗排出等，问题还是很多的。
可以用白醋兑水1：2的比例，放置壶内烧开，静置后将浑浊的水倒掉，反复清水冲洗即可。
相信大家看完后心里都比较明确了，电热水壶烧水饮用对身体是没有什么损伤和影响的，但需要注意材质的选择，同时正确使用，注意定期清理即可。
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祝大家身体健康，万事如意！
