电热水壶是生活中常用的烧水神器，尤其在秋冬季烧水几乎不可避免，但是很多人传言说电热水壶的材料是高锰钢，用高锰钢水壶烧水会析出锰，而长期用这种水壶烧水可能导致锰过量，进而影响人体的神经系统，导致记忆力衰退，嗜睡，精神萎靡等一系列副作用，这种电热水壶真的会对人体造成危害吗？
电热水壶
什么是高锰钢电热水壶？
高锰钢水壶是指锰元素含量超过10%的合金钢水壶，其实就是不锈钢，只不过材质组成成分有些许差异，其实只要是合格的符合国家标准生产的高锰钢材质做成的电热水壶，都是很难人体产生危害的，也很难析出更多的锰，导致人体中毒神经衰弱，当然品质最好的电热水壶是“304不锈钢”标志，这种标志是最安全的，当然价格也相对高点
安全水壶
是否真的需要担心不锈钢中的锰吗？
不锈钢烧水时的确会析出微量的锰，但是根据《中国居民膳食参考摄入量》规定，成年人锰的最高摄入量为11mg，也就是说一个120斤的人摄入11mg锰也不会产生危害的，而中国居民每天从膳食中摄入的锰大概是6.8mg，从水中摄入大概是0.2mg，很难达到11mg这个水平，其次目前在临床上还未发现普通居民因为喝电热水壶烧的水摄入锰引起的不良病例，只要购买的是符合国家标准生产的高锰钢水壶无需太担心锰摄入过量
高锰钢水壶
生活中电热水壶一旦永久了就很容易产生水垢？那到底要如何有效去除这些水垢呢？
柠檬水去水垢：切几片柠檬片，放进电热水壶烧开后凉一会，大概等10分钟左右倒掉一点，用刷子就可以轻轻松松刷掉水垢，清理完之后再用3片柠檬片散发下气味，烧出来的水自然有柠檬的清香
柠檬
2.用家用的醋也可以去除水垢：水垢的主要成分其实就是碳酸钙，而在化学中醋酸刚好可以与碳酸钙发生化学反应，产生可溶于水的醋酸钙以及CO2和水，醋的量大概为水壶容量的10%即可，加满水烧开，放置1-2个小时，直接刷洗，最好选用白醋，效果更佳
醋
总之那些动不动就传言电热水壶什么锰中毒的切不可轻易相信（当然不否认一些不法商家生产的劣质水壶），我们用电热水壶烧水喝已经喝了二十年了也没见过中毒或者神经受损，水是生命之源，烧开的自来水依然是最廉价的水来源。
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