电烤箱在运行过程中会产生热量、水蒸气和其他气体，为了保证食物烤制的质量和安全性，需要通过排风系统将这些气体排出。电烤箱的排风方式主要有以下几种：
1. 自然排风：这种排风方式利用热气上升的原理，让热气和气体自然排出。电烤箱内部顶部通常设有一个排气口，当热气和气体上升到顶部时，会通过排气口排出。
2. 强制排风：这种排风方式通过电机驱动风扇来强制排出热气和气体。电烤箱内部有一个或多个风扇，通过电机驱动将热气和气体从烤箱内部抽出，然后通过排气管道排出。
3. 后排风：部分电烤箱在背部设置有排风孔，可以通过后排风的方式将热气和气体从背部排出。这种排风方式可以有效地避免热气和气体滞留在烤箱内部，影响烤制效果和安全性。
需要注意的是，电烤箱排风系统在运行过程中会产生一定的噪音，但这是正常现象。如果您发现噪音过大或排风效果不佳，建议检查排风系统是否正常工作，或联系售后服务进行维修和调试。
在烤炉后面出烟的地方，直接调。电烤箱利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。
