猪蹄2个（对半劈开，买的时候让店家劈）、干辣椒、八角，香叶，桂皮，葱姜
蒜，黄豆酱，孜然粉，辣椒粉，白芝麻，椒盐粉
做法：
1.猪蹄冷水下锅，加入葱姜蒜料酒焯水之后洗净备用
2.小火炒糖色，放入猪蹄翻拌让猪蹄表面均匀的铺满糖色，之后捞出备用，锅洗净倒油加入葱姜蒜，黄豆酱，干辣椒，八角、桂皮、香叶爆香之后加入猪蹄、适量清水（没过猪蹄）、适量生抽、老抽大火烧开后转小火炖煮30分钟即可捞出
3.烤箱200度预热5分钟，烤盘放锡纸，猪蹄铺好，刷一层油，撒辣椒面孜然粉，白芝麻椒盐粉，200度烤15-20分钟，最后撒灵魂葱花
