小主们在家都怎么做饼？油饼、春饼、鸡蛋饼……都是用锅烙的！今天我来分享一种用烤箱做的饼真的超好吃！来看看我是怎么做的吧！
先准备和面
1⃣️准备260克的面粉（我烤了10张饼）
2⃣️4克酵母
3⃣️10克白糖
4⃣️130克的温水（注意⚠️水的量是面粉的量的一半，和面软硬刚刚好）
5⃣️把酵母、白糖、温水倒入面粉中，搅拌成絮状，揉成光滑！
6⃣️盖上保鲜膜或保鲜袋放在一个温暖的地方发酵！
7⃣️、待面粉发酵好之后，我们就开始制作吧！（我是前一天晚上发酵的，第二天早晨做的）加入适量的小苏打均匀的揉入面团中，然后放到一边，再次醒面！
8⃣️、我们现在来做油酥
120克的面粉。
9⃣️锅中倒入适量的油，烧开
把烧热的油倒入120克的面粉中，搅拌均匀！
下图做好的油酥！
1⃣️1⃣️、我们来准备糖馅！我准备两种馅，一种是白糖芝麻（注意⚠️白糖馅中要加面粉，不然熟了容易流糖）
下面这个是我自己做的红豆沙馅（我之前煮好的红豆，没吃完放在冰箱冷冻，想吃的时候拿出来解冻，加入适量的白糖即可食用，很方便！还可以做红豆粥和红豆派）
1⃣️2⃣️、把醒好的面团分成大小均匀的剂子（我的总面团是400克，我分了10个）
1⃣️3⃣️、把油酥也分成大小均匀的小面团（我这个每个小油酥是18克）
1⃣️4⃣️把面团用手捏成小面饼，把油酥像包包子一样包起来！揉成面团放在一边备用！
1⃣️5⃣️、把十个面团都包进油酥后，先用手轻轻摁扁，然后用擀面杖擀成面皮！
1⃣️6⃣️、把擀好的面皮折叠起来，我折叠四次，把它叠成正方形！
1⃣️7⃣️、再把叠好的面团擀成面皮
1⃣️8⃣️、把准备好的糖馅放在面皮中间
然后再像之前那样那它叠起来！
1⃣️9⃣️、用擀面杖轻轻的把包有糖馅的面团擀成面饼！
2⃣️0⃣️、用刷子双面均匀的刷油、薄薄一层就OK！
2⃣️1⃣️、把饼放进烤箱开始烤！
看到上面烤成金黄色，翻个面继续烤！
烤好了，快上桌吧！
来看看烤出来的饼，外面的酥皮掉渣，里面的面软软的，加上白糖和芝麻的香味！吃过难忘、口齿留香！
小主们，看到这里了有没有流口水？
真的外酥里软，香甜可口！
关注我每天更新一道美食！
,
