这道菜背使用纯天然的动物奶油，用部分的全麦粉替代了传统的低筋面粉，并用卡通模型压出可爱的造型，出炉后的小饼干充满了童趣，一口咬下去，奶油香，小麦香交织在一起，香香甜甜，让人无法作罢。 非常感谢豆果&美的烤箱的试用机会，给予的大力支持，使我的厨房添置了一员非常好用的好帮手，不仅外光漂亮大气，温度精准，操作也简单易懂，再次感谢~~~~
By 抹茶杏仁芬
用料
- 无盐黄油60克
- 糖粉50克
- 淡奶油25克
- 全麦面粉65克
- 低筋面粉60克
- 香草精油少许（可省略）
做法步骤
1、无盐黄油室温软化后加入过筛的糖粉刮拌均匀
2、分三到四次加入淡奶油（需回温）搅拌均匀。
3、加入过筛后的低筋面粉和全麦面粉（麦麸过筛不了就直接倒入）刮拌均匀并成团。
4、用刮刀刮拌成团。
5、用保鲜膜包裹好冷藏30分钟以上（也可以冷藏过夜）。 4.把面团取出后揉捏变软（可塑形的软硬度就行），案板上撒少量手粉后擀开成约2～3mm的厚度的面片。 5.要饼干模压出面胚后移至烤盘（垫了烤盘纸），送入预热180度的烤箱烘烤12分钟左右即可。 【灰常啰嗦】
6、把面团取出后揉捏变软（可塑形的软硬度就行），案板上撒少量手粉后擀开成约2～3mm的厚度的面片。
7、5.要饼干模压出面胚后移至烤盘（垫了烤盘纸）
8、在烤箱排放整齐
9、送入预热180度的烤箱烘烤12分钟左右即可。
小贴士
*配方中的淡奶油也可换成全蛋液，如果换成全蛋黄的话饼干会更疏松。 *全麦粉请使用含有麦麸的，麦香浓郁。 *剩余的面团可重新揉成团后擀开再使用，直至面团全部用完为止。 *烘烤时请多加观察，面团的厚薄差异，烤箱的温度差异都会影响烘烤的质量，千万表烤糊了。
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