料理仙姬大作战时间到!
是不是,很多等更的亲已经急不可耐了呢?
上周大娟儿仙姬的料理各位回去有试吗?
(欢迎公号后台晒图调戏呀)
Anyway,“冰与莓之歌”继续奏响!“蓝部落”今天又为大家请来一位料理高手。
夕石是两个奶娃的妈妈
说起自己的料理史还要追溯到三年前
为了孩子吃得健康,她开始潜心研究灶台上的那些事儿
也因心灵手巧,她的厨艺有口皆碑
邀请她分享蓝莓料理时,她谦虚地说,跟“蓝小馆”(我们的吃货蓝莓群啦)里的同道比起来自己弱爆了
可当第一次看到她的料理就被惊艳到
那份对美好的感知和用心叫人忍不住想去靠近
友情提示
今天闪动全场的依旧是我们的
蓝宝实有机冷冻蓝莓!
不是所有蓝莓做成的冷冻蓝莓都营养噢,
而我们的“蓝宝实”,就阔以。
大BOSS说啦,是不是有机,绝对敢拍着胸脯说话。
你?不服来战!
所谓高手在民间,此话一点不假啊
好啦好啦,下面就看看夕石出品的蓝料理吧!
▼
▼
▼
蓝莓香蕉奶昔
原料
香蕉························1根
冻蓝莓························50g
纯牛奶························250g
香蕉切小块后和冻蓝莓和牛奶一起倒入搅拌机打碎即可
如丝绸般清爽顺滑的口感即刻充盈味蕾
为搭配奶昔,夕石仙姬还特意做了
双色蜜豆吐司和蓝莓酱
这一餐,花青素、膳食纤维、钙铁锌硒维生素,都齐活!
不禁感叹,宝宝有这样的妈妈再也不用吃“成长快乐“了!
蓝莓葡式蛋挞
蛋挞皮
低筋粉························220克
黄油························180克(裹入)
高筋粉························30克
黄油························40克
细砂糖························5克
盐························1.5克
水························125克
蛋挞水
动物性淡奶油························180克
牛奶························140克
蛋黄························4个
细砂糖························80
低筋粉························15克
炼乳························15克
蛋挞底和蛋挞水都出自她的巧手,而非买来的半成品。
入烤箱前一定要放几颗蓝宝实冻蓝莓,一道简单的甜品立马充满感官享受
具体教程见文末
蓝莓益力多慕斯
奶油芝士························120克
原味酸奶························50克
细砂糖························30克
益力多························50克
淡奶油························100克
吉利丁片························2.5片(12.5克)
饼干底
麦维他消化饼························65克
无盐黄油························25克
蓝莓果酱
新鲜蓝莓························130克
柠檬汁························15克
细砂糖························30克
装饰
淡奶油························100克
糖粉························5克
为了压轴,夕石仙姬特意做了一款
蓝莓益力多慕斯
单是原料就多达十六种
制作过程也多达三十步
然而再难的料理在她看来都是小case
只要肯研究,铁杵磨成针!
Tips
配料虽说有点多,但也是经过考证的,请亲照单备料,切忌偷工减料
1.此款慕斯的重点在于搅拌,臂力不够的朋友可以借助调至最低档的打蛋器
2.芝士搅拌适可而止,否则会油水分离
3.打发淡奶油时需一气呵成
具体教程见文末
▼
▼
▼
不论何时,上得了厅堂,下得了厨房的美厨娘一定都是抢手的宝
做个爱po图的女子,让他们羡慕去吧~
So,你还在观望吗?
你还不想美起来吗?
蓝小馆,
一个聚集各路烘焙爱好者的地方
想要文中教程的,想切磋手艺的
同好,我们等你!
购买有机冷冻蓝莓,请在微店搜索:蓝宝实
关注我们的同名新浪微博:蓝部落2001
,