2015-05-18 16:46
感谢张大妈把如此重要而稀有的机会交给我，自然我也不能辜负张大妈的厚爱，是不是。。
本来就打算写一篇关于烤箱选购的经验贴，这个众测烤箱的获得更加奠定了写这篇帖子的基础，那么我们先借众测报告来预热一下
原来我家里用的烤箱是长帝的CRTF32S，于2013年11月11日天猫长帝旗舰店1111活动的时候购入，价格是398元，现在这款烤箱在天猫旗舰店已经下架，不明白为什么。。天猫仅有一家有销售，价格是598元，关于这个烤箱的使用，请见我这个帖子
才发现居然众测报告不能插入卡片，这样真的好吗？？！！！
这款烤箱入手一年半，使用频率算是比较高的，关注我微信的朋友应该知道，这款烤箱基本上每周末就没有停过。。当然平时晚上如果我有了新方子也会加班尝试的。。
那么问题来了，首先烤箱30L我觉得太小了，不是不够用，而是
1、烤箱越小，温度越不均匀，不论饼干还是蛋糕面包都会造成中间火力大而周围火力小，非常不均匀的局面，下面我会有图。。
2、效率特么太低了，每次只能烤一盘，如果有几个朋友来玩，需要准备一点饼干或者蛋糕或者马卡龙之类的，你会发现，饼干还好些，大不了一次只烤一盘嘛，但是蛋糕、马卡龙，面包都会发生等不了的局面，会消泡或者发酵过度或者其他。。于是有时就会第一盘很nice，第二盘就只能自己吃了。。
3、机械烤箱的温度实在是特么太不准了，就是旋钮旋到比如180度，实际测只有160度，但是如果你旋到180度多一点，泥煤的，就直接到190度或者200度去了。。每烤一个东西都把温度计放里面，实在不是我这种懒癌患者可以做到的，何况有时候烤盘放满温度计放不进去了。。还有温度计是慢慢升温的。。
问题不止以上，不多罗列了，总之我就有了入手新烤箱的想法，一开始想解决的问题是空间和效率，因为我也知道，机械式的烤箱，温控问题都是存在的，而电子式的烤箱一般来说价格昂贵，而且非嵌入式烤箱较少电子式的，所以当时想买海氏的60L烤箱，准备到年底入手的，看了我这篇的同学们应该知道
结果运气好，小编发现我缺烤箱了，立马来了一个长帝的互联网烤箱的众测，好巧不巧的，本来我不怎么关注众测的，居然在最后截止日那天的最后几个小时，无聊翻看张大妈的时候被我看到！！
感谢张大妈，感谢小编们！
废话太多，直接开箱吧，BTW烤箱是和另外众测中的三本书一起来的~~
好了，给你们看看我悲催的第一次收货，因为烤箱有个把手，而快递是比较野蛮的，我强烈建议长帝要打双层纸箱的包装。。
因为我第一个烤箱也是这样，发过来烤箱顶部的不锈钢凹进去一大块，后面长帝又发了两次给我，才换好了的。。
这次的把手又损坏了。。我已经打电话给长帝400客服跟他们说了这个问题了，不知道以后会不会改进。。
测试功能无问题，把手损坏，写邮件给众测组，很快就反馈了，并且积极快速的解决了问题。。给我换了一个烤箱，而且换了快递公司，还加固了包装！服务很不错！！
这里有个BUG，我简单说一下，因为烤箱是需要查看状态的，所以一般来说都是内部的灯常亮，在我测试第一个把手坏的烤箱的时候，发现有省电模式。。就是烤箱里面的灯过一会儿会熄灭！但是我找不到在哪里再次点亮！！于是很悲催的用手机闪光灯来看马卡龙的状态！！说明书上居然也没有写。。也是醉了。。最后我打电话给长帝的客服400，请注意，他们周末不上班，居然。。
好吧，客服的普通话极其不标准，广东普通话。。然后对产品不熟悉，她告诉我，那个灯应该是常亮的。。我去啊。。我以为灯也损坏了。。于是马上联系小编换了烤箱（原本打算不换烤箱算了，就发个把手给我，我自己换一下）结果第二天看到别人的众测报告，才发现，我去啊，触摸烤箱面板上任意一个地方，就可以把灯点亮。。我为长帝客服的坑爹程度，醉了。。
继续说烤箱。。
先看看外观
烤箱就是这样，总的来说，虽然容量一样，但比原来那太烤箱矮，宽度要宽一点，这样受热更均匀，当然，弊端你们也知道了，就是烤盘不能通用。。
老烤箱是上下各3根管，新烤箱上下各两根管
老烤箱四层，比较不容易找到中间那层。。新烤箱三层，中间那层就很显而易见了。。
看看配件和赠品
配件是常规的，一个烤网一个烤盘，一个旋转插和取插取盘架子
这次的赠品比之前的丰富度和实用度都高了很多，比如多了电动打蛋器，多了裱花袋和裱花嘴。。可以这么说吧，买这个烤箱，要想做饼干和蛋糕，基本上所有配件全，不需要另外购买任何配件就可以做起来了。。但是我不明白为什么裱花嘴的洞有四个，但是只有两个裱花嘴给我。。是bug吗？
烤箱就位，我们来安装APP吧，直接扫描说明书上的二维码就可以下载APP，这个没难度。。
打开APP
首先把手机接入家庭的无线网络中，然后按照说明书，把烤箱也接入。。阿里小智的App会提示要求你登陆，用淘宝的账户名和密码就可以顺利登陆啦~~~
然后在添加新设备的地方选择烤箱
很清晰的步骤啊，直接按烤箱上的开始键3秒，就会滴的一声
看到了吧，自动搜索到烤箱，然后会问你是否要求绑定，显然要绑定有木有！！
APP就设置好了，控制的时候，直接用手机控制很方便，我们看看
可以直接选择加热方式，或者烤什么类型的东西，我都是选择加热方式，然后调整温度和时间的~~不太喜欢用上面设置好的模式
这里有个小建议，用手动来拉动控制条，很难精确，手指太粗。。有时还会颤抖一下。。这里如果能加入一个上下键一度一度的一分钟一分钟的微调，就更好了~~~
里面有个云菜谱，一键设置的，我没有使用这个功能，对我来说有点鸡肋但是还比较适合新手。。因为我有自己的方子，我不太用网上随便的一个方子，一个成熟的方子是需要经过很多次检验的，随便一个方子很容易导致失败，所以，云菜谱对我就鸡肋了。。我也没有试用，但如果可以把自己的方子传进去，保存起来，我觉得会很方便，但是暂时没这个功能。。另外，云菜谱的扩展性是非常好的~~在将来会是一个卖点，但是现在，菜谱太少，而且也不适合我~~~
APP大概就是这样，总的说来是简单清晰，操作简便，功能虽然略少值得改进，但是还是很不错的，我不用趴在烤箱那里调温度和时间了有木有！！！
好了，说了这么多，看看对比测评吧
首先看看两个烤箱同样的方子，烤的蛋糕卷，很明显可以看出温控和均匀程度的差异
这个是老烤箱烤的，没有开热风，结果成这样了，不过无所谓啦，卷在里面也是看不到的，我爱毛巾卷
不要嫌我丑，人家卷起来是很漂亮滴
关于蛋糕卷的做法和各种卷卷，我会再写一个帖子专门讲，这里不多说了。。歪楼就不好了。。
老烤箱开了热风之后就好了很多，看下图
是不是基本上就很均匀了。。但是边角还是弱一些。。
于是新烤箱来了。。我们同样烤了卷卷看看
同样的方子，对比上图，看看，是不是首先均匀了很多，这是没有开热风的哦~~老烤箱烤任何都必须开热风，不然没法看，但是开了热风后会有嗡嗡嗡的声音，我个人觉得声音蛮大的。。有时觉得蛮烦，就不愿意开。。新烤箱完全没有这个问题，有木有！！！
整体很均匀，边角也烤得很好是不是，但是还是能看到两道略略发白的位置，那里就是发热管所在，不说基本上看不出来吧~~~而且整体上色比老烤箱的偏深一点，说明新烤箱的温度达到了方子上的温度，而老烤箱温度偏低，是不是。。
再看看杯子蛋糕，杯子蛋糕是我非常喜欢烤的蛋糕，方便，不用切，不掉渣，出门携带，朋友聚会都很适合，如果重要一点的聚会，还可以用奶油霜裱一下，一下子就把细腻的心思体现出来了，不裱的时候也很好吃，简直是白搭！！家庭必备首选蛋糕~~~
同样的方子，同样的面糊，两个烤箱一起预热，一起进烤箱，一起出烤箱的~~我们来看看
新烤箱的杯子就没图了，因为当时不知道怎么点亮灯，拍出来是黑的。。
直接放出炉图
这个是老烤箱的开了热风，看到没，有点裂
这个是新烤箱的，完全无裂，不塌陷，微微鼓起，完美
老烤箱里面最好的一个，表面光滑，上色浅
新烤箱的，表面粗糙，上色略深
左老右新~~
切开看看，上老下新，明显上面那个内部有点点不太熟，底部回缩，新烤箱明显好很多，有木有！！
这个是新烤箱的，撕开看看内部，很均匀的气孔~~简直完美
综合图一张~~~~
裱花图一张，别嫌难看，时间紧任务重。。上午半天时间我烤了那么多杯子，做了一个卷卷，还打了奶油霜，裱起来，中午还有朋友到我家吃饭，下午要一起去另外一个朋友家带上卷卷和杯子，然后去刷14斤小龙虾，这么紧张的时间，你们就不要要求那么高了。。忽略那些细节吧。。
再上一个新烤箱烤的马卡龙，众所周知，马卡龙是烘焙老手的滑铁卢，对温度控制的要求是很高的。。这里对马卡龙不多做描述了，以后专门写一个帖子。。直接看看成品吧
嗯，基本上就是酱紫了，最后说下优缺点
优点：
1、温控准确，其实我拍了温度计的图的，但是太黑看不清楚，就没有贴出来，但是看成品可以体会到的~~基本上能做到温控在5%内，用这个烤箱可以省一个温度计。。因为定时功能也很准确，所以还可以省一个定时器。。
2、不用开热风也有很均匀的效果
3、烤箱工作的时候基本上没有任何的声音，机械烤箱因为定时器要走时间，会一直有滴滴滴滴的响声，如果开着热风，更是嗡嗡嗡的，虽然声音不太大，但是听久了也会觉得蛮烦的，但是这个烤箱工作的时候，简直就是静音。。非常完美！
4、APP很人性化，可以加入很多设备，手机启动，控制，配对简单，还可以云菜谱一键操作，扩展性好，适合新手
5、内置灯有省电模式，不知道这点算优点还是缺点，优点是省电，缺点是需要触摸面板才能再次点亮，不能一直亮着看状态。。姑且算优点吧
6、配件和赠品很全，到手可以直接开烤无难度。。
7、颜值还是蛮高的，比机械烤箱好看很多~~
缺点：
1、长帝客服有点坑爹，对产品不熟悉，影响消费者判断。。长帝售后不能直接本地更换烤箱必须邮寄，比较麻烦。。长帝包装需要改进
2、APP上对于微调没有办法只能手指滑动，对于手指太粗或者颤抖的人来说，还是可以做的更好一点点的
3、云菜谱不能自己上传并收藏，用别人的方子不敢尝试，有点鸡肋。。
4、很严重的一个缺点，在启动烤箱之后，不能再调整温度和时间，必须关了重新来！！这点机械式烤箱就更强，工作状态随时增加时间或者调整温度
5、APP上添加了设备找不到哪里删除。。比如我换了台烤箱，现在手机APP上就显示有两台烤箱了，一台断网中。。找不到删除的地方，或者直接没这个功能？这就有点傻了。。
总结，这个烤箱现在我看到天猫长帝官方旗舰店的预售价格是598，型号是，CRDF30A，等于价格和我之前机械式的烤箱是相当的。。如果当时有这个烤箱，我肯定买这个了。。哎，所以总的来说，这款烤箱非常值得入手，如果再有人要我推荐烤箱，我会推荐这款~~
最后的最后，放一张今天上午花2小时就做出的很多的饼干，两个烤箱同时烤的高效真不是盖的~~~~
我的下午茶~~杏仁曲奇配朗姆酒红茶~~大家下次见
