黑米饭
1、黑米很难煮，建议泡一天再煮，而且饭比粥好吃，一般黑米和水的比例是1∶2.5；
2、煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水；
3、以后就转小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右，煮出很香的黑米饭。
黑米饭的做法步骤
1
准备大米1碗，黑米1把。
2
清水淘洗两遍。
3
放适量清水并泡至少30分钟，否则在煮至时黑米不容易熟。
做法不一样
用料：黑米3两；大米3两；若羌枣4--5个；橄榄油小半匙；白沙糖少许
软糯甜香黑米饭的做法
1、把黑米和大米按1:1的比例混合
2、先把米淘洗干净，然后放进一个不锈钢盆里，倒入水，没过米一指，静置最少4---5小时,冬天浸泡一夜，泡好后，水会减少，被米吸收了，也不用再另外加了。
3、把枣切随放在盆里，然后倒入数滴橄榄油。
4、把小盆放进早已放好水的高压锅里，40分钟。
