1、材料准备：
主料：猪肉、豆腐、黄豆
辅料：香葱
调料：生抽、蚝油、胡椒粉、食盐、淀粉、食用油、清水
2、做法步骤：
(1) 首先把黄豆先浸泡1小时，如果怕不够软可加1小时；
(2) 调酱汁：2勺生抽、1勺蚝油、适量胡椒粉和食用油、1勺淀粉勾芡和少量清水水，搅拌均匀备用,
(3) 猪肉剁成肉末，然后加1勺生抽、1勺蚝油、适量食盐和淀粉，搅拌均匀；
(4) 然后豆腐切成小块,把肉馅塞进去；
(5) 平底锅烧油，把有肉馅的朝底放，中小火煎大概5分钟左右，煎至金黄色即可转砂锅；
(6) 砂锅内先铺上黄豆，再铺上酿豆腐，然后将酱汁倒入锅里，盖上锅盖,中小火焖5分钟，最好撒点葱花即可。
用料 主料 五花肉300克 生菜一颗姜蒜适量
辅料 生抽2勺 料酒2勺 蚝油两勺 烧烤料一勺 辣椒粉一勺 芝麻一勺
做法：
带皮五花肉用清水浸泡十分钟，中途换水两三次，直到没有血水，浸泡的水变得清澈即可。
将五花肉皮表面的脏东西用刀子刮掉。再充分冲洗干净。
处理好的五花肉切片，可以稍微厚点。
放姜片、蒜瓣。
加入两勺生抽
加入两勺料酒
加入一勺蚝油。
所有调料都加进去后，直接用手抓匀，腌制半小时备用。
我用的是臻米电饭煲（饭煲压力锅二合一），行内首创智能识别双胆，既是压力锅，也是电饭煲，将不同的内胆放进去，可以自动识别煮饭和压力锅模式，特别方便。
做烤肉，我选用了压力锅模式，首先在锅里刷一层薄薄的油。
将腌制好的五花肉片整齐地排列在锅底。
选择炖肉模式，工作十分钟。
不用排气，直接开锅，将肉片翻个面。
再次设置炖肉模式，继续烤十分钟就可以了，焦香入味的电饭锅烤五花肉片就可以出锅啦！撒上白芝麻点缀
