电饭煲做蛋糕一般需要使用“煮饭”档或“煮粥”档,因为这两个档位的温度和时间比较适合蛋糕的烘烤。在使用电饭煲做蛋糕时,需要先将电饭煲内胆涂上一层油,然后将蛋糕糊倒入内胆中,盖上盖子,按下“煮饭”或“煮粥”档位,等待约30-40分钟即可。需要注意的是,不同品牌的电饭煲可能有不同的操作方法和时间,建议先查看电饭煲的说明书或者在网上搜索相关的做法和经验。
电饭煲做蛋糕应该选择“煮饭”档。
因为电饭煲的“煮饭”档是一种定时加热的模式,适合做蛋糕这种需要均匀持续加热的食品。
相比于其他档位,煮饭档的温度和时间更容易控制,可以保证蛋糕烤制的均匀度和口感。
若选用其他档位,可能会导致蛋糕的表面焦黑和内部没有熟透的情况。
除了选择煮饭档,还可以在电饭煲中放置一张铺好草纸的烤盘,在草纸上再放上烤制蛋糕的材料,这样可以防止材料粘在电饭煲内胆上。
另外,为了保持蛋糕的湿润口感,可以在烤制的过程中,把电饭煲的盖子打开一两分钟,让水汽散发出来。