电饭煲的汤保温超过24小时不能吃。冰箱冷藏2-3天。冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌。食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。
对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天，一般在2-3天左右。
如果在常温下保存，其温度变化多端，细菌等微生物的滋生也较快，保存的时间会比较短一般不建议超过24小时。
1、电饭煲煲汤结束后不易放置太久，7小时时间过长会有小部分汤汁蒸发影响口感。
2、电饭煲的果子内胆一般是铝质的，汤中含有盐，因此两者结合会使一部分铝离子进入汤中。
3、保温的温度会使硝酸盐快速转化为亚硝酸盐，这两种物质是不好的，因此煲好汤适当保温可以，时间不宜过长。
