一般来说，用电饭煲保温一天或者是一晚上的米饭，只要没有出现变质情况的话，那么是可以继续食用的，但是不建议经常吃，因为一天的时间是非常漫长的，而要是饭菜长时间保持较高温度的话，会加剧食物发酵的进程，从而出现变质情况，对身体有害。如果超过24小时以后就不能吃了。
现在是炎热的夏季，建议煮饭不要煮太多，可以根据家人的数量来衡量，尽可能煮的米饭能够一顿吃完，这样就可以吃新鲜的米饭啦！
夏季因为温度比较高，如果是米饭煮多了需要保存，假如是下一顿接着就吃，可以放在电饭煲里保温，因为时间不是很长，米饭不会坏，但是如果是下一餐还没吃完，建议把米饭盛出来放在冰箱保鲜。因为细菌容易在高温的环境里快速繁殖，夏季温度很高，剩饭不保鲜非常容易变质。
在冰箱里冷藏过的剩的米饭再吃的时候建议加冷水蒸透，不然也容易导致肠胃不适！另外用剩米饭炒蛋炒饭是一道很不错的美味哟，希望我的建议可以帮到你！
