原料
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排骨 (500克)
姜 (10克)
盐 (3克)
料酒 (10克)
山药 100克
米 200克
干花椒 10克
葱 10克
1/排骨切块洗净，可以适当小一些。
2/放入姜片.葱丝.干花椒.料酒焯水三分钟左右，再用凉水清洗干净即可。
3/电饭锅盛一杯米，洗净入锅，放入米的3倍量水，选择煮粥模式，我家的是2小时煮粥，再放入排骨，姜丝(细丝)煮半小时。
4/铁棍山药戴一次性手套去皮，以防万一手会过敏发痒，去皮洗净切段备用，清水浸泡。
5/粥煮过半小时后，放入山药，炖至2小时。
6/炖好后，放入盐，鸡精调味，撒上葱花即可出锅。
7.美味又好吃的排骨粥的电饭煲做法完成开吃了。
1、排骨洗净，放入适量的盐、料酒、蚝油，拌匀后，放入冰箱冷藏一个小时以上。
2、然后把大米淘洗干净，再用水浸泡半小时即可。
3、将姜末、大米与腌制好的排骨一起放入电饭锅中，加入约1600毫升开水，盖上锅盖，选择煮粥档，煮至浓稠的状态。
4、要不时查看、翻动，在煮到20分钟的时候，加点胡椒粉下去。
5、时间到后加入适量的盐、葱花，拌匀即可食用。
