不可以直接热菜，因为电饭煲的原理是利用加热盘上的加热线圈将内胆内的水加热，从而产生蒸汽，蒸汽通过进气孔进入蒸汽孔，再通过蒸汽孔进入内胆，从而将米饭煮熟。
如果没有水，加热盘上的加热线圈会直接接触到内胆，会造成加热盘烧坏，甚至引起火灾等危险。因此，在使用电饭煲时，一定要加入足够的水。
不能。其答案是需要加适量的热水。电饭煲热饭与煮饭的原理是一样的，当锅里面的水分都变成蒸汽以后，就会自动从加热档转化为保温状态，停止加热，进入保持恒温的状态。
如果不加开水的话，电饭煲加热的时间就会大大缩短，并且不会有足够的时间把米饭完
