材料：土豆3个，排骨250g，姜3片，葱2根，八角2个，辣椒3个，胡萝卜80g。
调料：料酒6ml，酱油5ml，老抽2ml，盐3g，糖适量，味精3g，鸡精2g，胡椒粉2g，食用油适量。
做法：
1、将排骨用热水烫一下，洗干净，备用。
2、将姜切片，葱切段，土豆去皮切块，胡萝卜也切块。
3、将电饭锅洗干净，放上少许食用油，烧热，放入洗好的排骨、姜片、葱段、八角翻炒，放入料酒、酱油、胡椒粉、老抽提色，糖提鲜。
4、放入土豆，再翻炒几下，放入水，没过土豆和排骨即可。
5、中火15分钟后放入盐，鸡精，胡萝卜块。
6、再烧10分钟，放入味精，再翻几下，只要汤都烧到土豆里，放入少许葱花出锅，美味的土豆烧排骨就做好了。
电饭煲烧排骨的做法如下：
材料：
排骨适量
生姜适量
蒜适量
料酒适量
盐适量
老抽适量
生抽适量
冰糖适量
蚝油适量
鸡精适量
步骤：
排骨洗净，切成小块，用开水焯一下，焯去血水备用。
生姜、蒜切片备用。
电饭煲中放入排骨、姜片、蒜片、料酒、盐、老抽、生抽、冰糖、蚝油、鸡精，加入适量的水。
将电饭煲调至煮饭模式，按下开始键，煮至汤汁浓稠即可。
盛出装盘，可以根据个人口味加入一些葱花或者香菜点缀。
注意事项：
排骨的块头大小可以根据个人口感需求进行调整，建议切小块一些，方便入味和烹饪。
在电饭煲中加入的水量要适中，建议不要过多或过少，以免影响口感和品质。
在煮饭模式下，要注意及时翻动排骨，让排骨均匀受热，同时避免粘锅。
如果需要增加口感，可以在煮好的排骨上加入一些香菜或者葱花，进行点缀和提味。
