所需食材：猪肋排，糯米，生姜，大蒜，大葱，食用油，花椒，生抽，料酒，蚝油，五香粉，胡椒粉，香葱，食盐，鸡精
制作过程如下：
1.准备适量的糯米，提前浸泡12个小时左右。一般头天晚上泡，第二中午就可以了。再把准备好的猪肋排剁成小块。

2.锅中加入足量的清水，然后放入姜片、葱段、花椒，倒入一些料酒，再把排骨放入锅中，开大火煮上5分钟左右。接着把煮好的排骨捞出来，用水洗干净。

3.锅中倒入一些食用油，放入切成碎末的生姜，大葱，大蒜，煸炒出香味。

4.接着将我的排骨倒入锅中，继续翻炒。炒到表面微焦之后，就将排骨盛出来。

5.先把泡发好的糯米倒电饭锅中，然后放入炒好的排骨，加入适量的生抽，蚝油，胡椒粉，五香粉，食盐，鸡精，倒入一些食用油，将所有的食材和调料充分混合均匀。最后再加入适量的清水，盖上盖子，按下煮饭键即可。

6.等煮饭键跳到保温键之后，再闷上15分钟左右。打开盖子，用勺子翻拌均匀。

7.准备容器，将饭盛出来即可，还可以根据个人口味添加一些切好的葱花。

一道软糯的排骨糯米饭，就做好了
