所需材料：
大闸蟹 4只
姜片 适量
葱段 适量
蒜末 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
白糖 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
辣椒粉 适量（可选）
油 适量
步骤：
准备大闸蟹：将大闸蟹洗净，用剪刀剪去蟹脚和蟹钳，并将蟹钳掰开。
处理大闸蟹：用刀背将蟹背敲出裂纹，以便入味。
腌制大闸蟹：将大闸蟹放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、辣椒粉（可选），腌制15-20分钟。
铺底：在电饭煲内放入姜片、葱段、蒜末，铺一层在锅底。
摆放大闸蟹：将腌制好的大闸蟹摆放在锅底，蟹背朝上。
调味：将剩余的腌料均匀地淋在大闸蟹上。
烹饪：将电饭煲盖上盖子，选择煮饭模式，煮20-30分钟。
收汁：煮好后，打开盖子，将锅中的汤汁翻拌均匀，使大闸蟹更加入味。
盖上盖子，继续煮5-10分钟，让大闸蟹更加入味。
出锅：将煮好的大闸蟹盛出，撒上葱花、香菜即可。
电饭煲焗大闸蟹做法简单，味道鲜美，适合家常做法。
