关于这个问题，电饭煲一般都有一个自动煮饭程序，当煮饭时，内部的温度传感器会感应到水温的升高并逐渐达到沸腾状态，此时开始计时器计时。
随着水中的水分逐渐被吸收，温度会逐渐升高，当温度达到一定程度时，电饭煲内部的智能控制系统会自动切换到保温模式，此时饭已经煮熟了。
同时，电饭煲上的指示灯也会变成保温状态，提醒用户饭已经煮熟了，可以开始享用了。
电饭锅本身是不会知道饭自己煮熟了，电饭锅选择断电时间，完全是因为连接电源开关的传感器累计到受热温度后，通过特殊的材料特点变软，从而产生断电结果。
而设计电饭锅断电时机，也是工程师反复测试一锅生米通过加热温度达到多长时间米饭才能成熟的实验，经过无数次实验，取得实验结果，优化煮饭时间，最后才通过特殊材料落实断电时机。
所以说电饭锅本身并不知道饭有没有煮熟，电饭锅只是接收传感器的测试，进行断电处理。
