掌握正确的方法
电饭煲是现代家庭必备的厨房电器之一。以前我们都是用电饭煲来做饭，但是随着电器技术的发展，如今的电饭煲已经集煮、蒸、炖、煨、焖等功能于一身了。电饭煲做菜不仅省时省事,吃起来也更加健康，营养。怎样用电饭锅做菜味道好不好？用电饭锅做如何做菜？事实上，答案很简单，只要你掌握了正确的方法，就可以用电饭锅来做,又便宜又好吃。下面小编就为大家介绍下。
蒸菜类的处理
煮白菜、水煮鱼、煮面条等。就用电饭煲把水烧开，加入食材，然后加入调味料；对于炖菜，处理好食材后，将油或黄瓜片、姜片、洋葱片放在锅底，将食材扔进去，合上盖子，打开按钮，每20分钟搅拌一次，然后根据情况加水炖；蒸菜的话，可以和电饭煲送的蒸合，煮饭和烧水都可以，直接在蒸锅上蒸食材。
炒菜类的处理
对于汤来说，食材处理好之后，放入锅中煎熟，然后放开水和冷都可以，开水味道更浓；烘烤时，电饭煲预热后，将处理好的食材放入锅盖，以最快的速度烘烤；炒菜时，把油放在锅里，当你听到油的声音时，把配料扔进去，慢慢翻过来，或者把食材扔进去，合上盖子炖5到7分钟，然后打开盖子慢慢翻面，直到食材完全熟透。
电饭煲的智能装置
其实电饭煲的本质就是下面有加热装置，上面有锅，这和炉子着火的时候做饭没什么区别，就是电饭煲的火力比较慢，但是电饭煲有智能装置可以自动切断电源。
1.原料预处理。比如有腥膻味的食材需要浸泡焯水。
2.温度控制。有些菜需要用大火煸炒，有些菜需要用文火煨。不同的食材有不同的火力和翻炒时间。
3.调料投放的多少、时间和顺序。最简单的情况，一道菜的盐少了会不好吃，但是盐放多了就会咸了。盐的多少能决定一道菜是否好吃。还有味精，只能在出锅前放，否则不仅有保鲜效果，还会产生有毒物质。
