电饭煲做蛋糕怎那么快就跳了（电饭煲做蛋糕不膨胀怎么补救）

一般电饭煲的最高温度是103°C，超过103°C 电饭煲就会自动跳开了，这都是正常现象，跳闸后最好用毛巾把电饭锅的出气空给堵住，等20分钟后在按下去，继续蒸。等下次跳闸后基本就可以了，如果没蒸好还需要蒸第三次。