用电饭煲做蛋糕时没有玉米油可以用调和油或花生油,菜油和猪油代替,主要是使面粉酥滑不粘锅,吃起来蛋糕口感好,酥软,切成块时不粘刀,能完完整整地切成一片一片,既好看又好吃,所以没有玉米油可以用其它食用油代替,但效果没有玉米油那么好。