1、止开阀问题：顺时针旋转锅盖，如果锅盖活动，说明锅内没有气压，打不开锅的主要原因是止开伐没有回位，阻止打开锅盖。解决的办法是可以找一个硬物（譬如筷子之类的东西），压一下止回阀，促使止回阀回位即可打开锅盖。
2、锅内仍有气压：如果顺时针旋转锅盖不动，可能是锅内仍有气压，必须冷却泄压。泄压的方法一般是自然冷却、风吹冷却和抬起压力伐。如果不急着开锅，最好是使用自然冷却法泄压，不到万不得已，一般不用抬起压力发泄压。如果非使用此法，应注意压力伐顶端的出气孔所喷出的气体。
扩展资料：
电饭锅使用注意事项：
1、用户在使用高压电饭锅的时候，首先要检查排气孔这些是否是通畅的，安全阀坐下的孔洞是否被残留的食物残渣堵塞。如果在使用过程中被食物堵塞了，那么就要拔下电源，强制冷却后，清洁气孔之后才能够继续的使用。
2、除了排出气孔之外，用户还要检查橡胶密封垫圈是否老化，橡胶密封圈使用一段时间以后就要老化。老化的胶圈易使压力锅漏气，需要及时更新。锅盖的手柄一定要和锅的手柄完全重合，才可放到炉子上烹制食物，否则会造成爆锅飞盖事故。
3、用户在使用高压电饭锅的时候，千万不能擅自加压，擅自在加压阀门上增加重量这个可是用自己的生命安全开玩笑了，因为锅内压力的大小是有严格的技术参数的，擅自加压会造成锅爆人伤的严重后果。
参考资料来源：
