三月的蚕豆正当季，这个时候的豆子不老不嫩口感刚刚好。市场里买上一公斤豆子，剥去外壳，淘洗干净，再把豆子上的内壳剥掉，备用。
广味香肠两根切丁，喜欢肉多的可以多加两根。
材料准备齐全，米用电饭锅配的量杯舀了两杯，淘洗干净放入平时煮饭的水量备用。
放一点点油先炒香肠，不要放多油，香肠里还会煸出油来，稍后放入剥好的豆米一起炒，按平时的量加盐，不用把豆子炒熟。
直接倒入电饭锅中按煮饭正常程序。
现在，你可以坐等准备享受美味的豆焖饭了。
煮好后用饭勺把饭粒和豆子拌匀，烧个青菜汤，配上油卤腐，开吃吧！
肉香与豆香浸透每一粒米饭，香软回甘，豆粒沙面，其味美妙，相得益彰。
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