双拼好味紫菜卷饭，一样的工序，两种口味，既能当主食又能当零食
中华美食的历史源远流长，特色鲜明，色香味俱全。除此之外，在世界的其他地方也有很多特色的地方美食也通过各种各样的途径互相融合着。其中韩国料理，备受我国人民的喜爱，很大一部分的原因是由于韩剧的普及，也让我国人民认识了韩国的各种美食。紫菜卷饭不仅是韩剧中出镜频率最高的，也是最为简单的一种韩国家常食品，在烤制海苔上面铺上米饭，再包裹住任意食材，卷成卷状，切成段直接就可以食用，做法简单，食用方便，搭配十分丰富，营养也很全面。今天我们要和大家一起分享的是快手双拼紫菜卷饭，既有口感丰富的多馅紫菜卷饭，又有清甜爽口的水果紫菜卷饭，既能当做主食又能当做零食，颜值超赞。
【菜名】：快手双拼紫菜卷
【所需食材】：大米适量、糯米少许、寿司醋适量、寿司专用海苔两张、鸡蛋两枚、蟹足棒三根、生菜叶三片、肉松适量、新鲜草莓二十颗、沙拉酱适量。
【烹饪过程】：
1、先将大米和糯米用清水淘洗两遍，淘洗干净之后，混合在一起，放进电饭煲中，加入适量的清水，按煮饭键煮熟。
2、找一个稍大的容器，将煮好的大米和糯米混合米饭盛出，并用勺子将米粒搅打松散，再淋入适量的寿司醋，并且趁热快速搅拌均，再将制作好的寿司醋饭放在一旁，散热变凉。
3、将两枚鸡蛋打在小碗中，用筷子搅散成均匀的蛋液，再取出平底不粘锅，倒入适量的食用油，烧热之后，将鸡蛋液倒入锅中，摊成厚度均匀的鸡蛋饼。
4、用小火将鸡蛋饼煎熟之后，小心的盛出，注意不要破坏鸡蛋饼的形状，再用刀切成宽度约1.5厘米左右的长条备用。
5、在案板上先铺上一层油纸，再将一张寿司专用海苔铺在油纸上，将晾凉的寿司醋饭用勺子舀出适量，均匀的铺满整张寿司海苔。
6、煮一锅开水，加入适量的食盐，将蟹足棒放在锅中烫煮片刻捞出，控干水分，再将生菜叶清洗干净控干，在寿司醋饭的底边依次摆上适量的鸡蛋条、蟹足棒、生菜叶和肉松。
7、由下向上将寿司海苔慢慢卷起，一边卷一边揭开油纸，直到将整张寿司海苔都卷成紧实的卷状。
8、将新鲜的草莓事先摘去根蒂部，用清水浸泡一会，再用流水冲洗掉表面的杂质和农药残留，沥干水分备用。
9、再拿出一张寿司专用海苔，将适量的寿司醋饭均匀铺满，将草莓按照同一方向，摆成一排，并且用之前的手法，将草莓寿司卷卷至紧实定型。
10、在切紫菜卷饭的刀上先沾上少量的冷水，这样可以有效的防止寿司醋饭粘黏，再将两根寿司卷分别切成宽度约半厘米至一厘米左右的段，装盘即可食用。
【烹饪窍门】：
1、随着经济的发展，现在很多大型的综合超市内也可以买到进口的食材，例如专门用来制作日韩料理的寿司米，寿司米弹牙软嫩，软糯适中，口感特别。如果买不到，用普通大米混合少量的糯米也能制作出类似的口感。
2、寿司醋也可以通过使用家里的白醋、白糖和食盐进行调配制作，按照6:3:1的比例，充分搅拌均匀，一定要趁热倒入米饭中，并且快速搅拌，这样才能做出味道均匀的寿司醋饭。
3、煎制鸡蛋饼的时候，确保蛋饼薄而不碎，弹滑好吃的小窍门就是在搅散均匀的鸡蛋液中加入少量的淀粉，这样煎出来的蛋饼形状完整。
【图片来源】：印象时光1
【文案编辑】：我心向月
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